Тоок менен Энчиладаз
4 порция үчүн: 800 г тоок этин, 1 лампалар, 4 кесим, 4 тилкелүү сарымс, 2 чили калемпир, 2 чили калемпир өз ширесинде, 1 аш кашык. Орегано, 1 чымчым кара калемпир, 1 аш кашык. Zira, 1 аш кашык. Кориандер, 80 мл "өсүмдүк майы, 1 ½ аш кашык. Туз.
Даярдоо убактысы: 1 саат.
Тоок жыпар жыттуу зат менен куурулган: органо, калемпир, ошондой эле Зила жана Кориандер. Өзүнчө бышырыңыз. Майдаланган пияз жана сарымсак майы өсүмдүк майы. Курч калемпирди, ошондой эле консерваланган помидорду булгаарыдан кошкондо. Соус кылдаттык менен жылуу, андан кийин быштак, Cilantro, Zila жана Coriander менен толукталыңыз. Бир аз ысык кычыткылаган жүгөрү токочто тооктун кесилген, быштак, быштак жана түтүктөр менен ороп. Түтүктү формага, алдын-ала майлоочу соуска кысып алыңыз. Ошол эле соуска жогорудан келген Энчиладазды куюп. Тамакты быштак менен чачып, мешке жөнөтүп, 180 градуска чейин, 20 мүнөткө чейин.
Кургатылган ветчина жана жумуртка менен (муздак томат шорпосу менен) Salmamorjo
Кургак ветчина жана жумуртка менен коштолгон сальмаморжо (муздак томат шорпосу). .
4 порция үчүн: 1 кг жаңы помидор, 1 жумуртка сары, 2 ч. Джерси уксус, 1 сарымсак кесим, 500 г нан, 1 чили калемпир, 2 аш кашык. Зайтун майы, 20 г кинс, 2 жумуртка, 150 г дан кургак ветчина.
Даярдоо убактысы: 20 мүнөт.
Пилинг жана помидорлор помидордон тазаланат помидор, жумуртка сары сарысын, сарымсагы сарайдын жана сарымсак сары кашыктар менен сарымсак сары кашыктар менен блендерди тазалады. Ак нан, курч калемпир, зайтун майы жана Cilantro жибергенден кийин. Дагы бир жолу ал муздайт. Кургатылган ветчина жана майдаланган бышырылган жумуртка менен кызмат кылыңыз.
Жүгөрү чиптери менен мексикалык салат
Жүгөрү чиптери менен мексикалык салат. .
4 порция үчүн: 1 кг помидор, 2 лампочкалар, 2 лампалар, 2 ламплет калемпир, 100 грей жору, 1 жашыл чили калемпир, 1 кызыл чили калемпир, 20 гр чили калемпир, 20 г of Parsley, 1 аш кашык. Паприков, 1 аш кашык. Орего, 1 аш кашык. Шекер, 1 аш кашык. Кориандер, 2 чымчым туздар, 1 ченди калемпир, 20 г жүгөрү чиптер.
Даярдоо убактысы: 40 мүнөт.
Помидорлор менен пияздардын кесими кварталдардан жана бышырылган, бир аз тарбиялоо вегетилдүү май. Помидордун экинчи бөлүгү жана кызыл болгар калтып, куботко бөлүп, шун салаты менен идишке аралаштырып. Бөлгөгөн, сарымсак, курч жашыл жана кызыл калемпирди аралаштырыңыз, петрушка, паприка, органо, шекер, кориандр, туз, калемпир, ошондой эле бышкан помидор жана пияз. Баары татынакай жарып, салатты толтурат. Жүгөрү чиптери менен чачыңыз. Курч салат суук кычкыл крем менен жакшы кызмат кылган.
"Барышня жана кулинардык", TVC, Жекшемби, 10:55