Жанрдын классикасы - эртең мененки тамак үчүн эртең мененки тамак үчүн эртең мененки тамак үчүн кофе кофе. Мындан тышкары, суу балансын калыбына келтирүү үчүн бир стакан суу - бардыгы эрежелерге ылайык болушу керек. Кофе сүйүүчүлөр тартканамдын даамын жана анын берген шайырды жогору баалашат. Бирок эсиңизден чыгарбагандарга эмне кылыш керек? Мен альтернативдүү версия жөнүндө - декабрь айынын декабрь айы жөнүндө айтып бердик.
Кофеинсиз кофе деген эмне жана ал кантип?
"Декаф" - бул "кофесиз кофе". Бул бүртүкчөлөрдөн кофе, анын ичинде кеминде 97% кофеин алынып салынган. Кофеинди бүртүкчөлөрдөн алып салуунун көптөгөн жолдору бар. Алардын көпчүлүгү суу, органикалык эриткичтер же көмүр кычкыл газынын, ден-соолугумдун материалдары боюнча курамында. Кофе буурчактары эриткичке жууп кетсе, анда кофеин алынып салынганга чейин жууп кетмек, ошондо эриткич алынып салынат. Кофеин дагы көмүр кычкыл газы же көмүр чыпкасы аркылуу алынып салынышы мүмкүн - швейцариялык суу процесси деп аталган ыкма. Кууруу жана майдалоодон мурун, буурчак кофеинден тазаланат.
Кофеинсиз кофеинсиз кофенин тамактануу мааниси, кадимки кофедин мазмунун кошпогондо, дээрлик бирдей болушу керек. Бирок, даамы жана жыты бир аз жумшак болуп калышы мүмкүн, ал колдонулган ыкмага жараша түс өзгөрүшү мүмкүн.
Мындай ичимдикте да кофеин бойдон калууда
Бул кофеде канча кофеин канча?
Сиз таң каласыз, бирок кофеинсиз кофе андан толугу менен жок. Чындыгында, ал бир чөйчөккө 3 мг болжол менен 3 мг бар. Бир изилдөө көрсөткөндөй, ар бир 6 унция (180 мл) кофеин жок, кофеин жок 0-7 мг. Экинчи жагынан, кадимки кофенин орточо чок кофе кофенин, тамактануу ыкмасы жана чөйчөктүн өлчөмүнө жараша 70-1,40 мг катаал кофеин камтыйт. Кофеинсиз кофе антиоксиддер жана азык заттарына бай.
Кофесиз кофени ким жактырышы керек?
Кофеинге сабырдуулук жөнүндө сөз болгондо, айрым жеке өзгөчөлүктөр бар. Айрым адамдар үчүн бир чыны кофе ашыкча болушу мүмкүн, ал эми башкалар жакшы сезип, көбүрөөк иче алышат. Жеке толеранттуулук ар кандай болушу мүмкүн болсо да, ден-соолугу чың адамдар күнүнө 400 мг ашык кофеин жегенден оолак болуш керек. Ал болжол менен төрт чөйчөк кофеге барабар. Керектөө көбөйдү, кан басымынын жогорулашына жана уйкунун жоктугуна алып келиши мүмкүн, ал жүрөк оорусунун жана инсульттун тобокелдигин жогорулатат. Ашыкча кофеин борбордук нерв системасынын ишин үзгүлтүккө учуратса болот, тынчсызданууну, тынчсызданууну, көйгөйлөргө, жүрөк менен, аритития же уйкунун уйкунун көйгөйлөрү
Кофеинге өтө сезимтал адамдар кадимки кофенин же кофеинсиз же чайсыз кофеге барууну каалашы мүмкүн. Айрым оорулар бар адамдар кофеин чектөөсү менен диетага муктаж болушу мүмкүн. Буга кофеин менен өз ара аракеттенүүчү дары-дармектерди кабыл алган адамдар кирет. Мындан тышкары, кош бойлуу жана лаканттуу аялдар кофеиндин ичин чектөө сунушталат. Балдар, өспүрүмдөр жана тынчсыздануу көйгөйлөрү диагнозу коюлган адамдар да ошондой кылууну сунушташат.
Күнүнө 400 мг ашык кофеинден ашпашы керек
Ден-соолукту чыңдоо
Кофеинсиз кадимки кофе жана кофедеги негизги антиоксиданттар гидрокорин кислотасы жана полифенолс. Антиоксиданттар Акысыз радикалдар деп аталган реадикалдуу деп аталат. Бул кычкылданган зыянды азайтат жана жүрөк оорулары, рак жана 2 диабет сыяктуу оорулардын алдын алууга жардам берет. Антиоксиданттардан тышкары, кофеинсиз кофеде аз гана азык заттар бар. Кофеинсиз бир стакан ширетилген кофе сунушталган күнүмдүк магнезиянын 2,4%, 4,8% калий жана 2,5% ниакин же b3 витамини берет.
Кофе, кофеинсиз кофе колдонуу, 2 типтеги диабеттин типтүү тобун төмөндөтөт. Ар бир күндүк кубогка 7% га чейин тобокелдигин азайтышы мүмкүн.
Боор функциясында кофеинсиз кофеинсиз кофенин таасири кадимки кофенин таасири катары жакшы окуган эмес. Бирок, бир чоң байкоо жүргүзүү Байланышкан кофеин кофеинсиз бир кофеинсиз, коргонуу эффектин билдирет.
Адам клеткалары изилдөөлөрү дагы кофе кофесин кофесиз мээ нейрондорун коргой алат. Бул Альцгеймер жана Паркинсон сыяктуу нейродегендик ооруларынын өнүгүшүнө жол бербейт. Бир изилдөө бул кофе менен эмес, кофеин менен эмес, кофеден эмес, хлорогендик кислотасы менен байланыштырылышы мүмкүн экендигин көрсөтөт. Бирок кофеин өзү деменси жана нейродегенеративдик оорулардын тобокелдигинин төмөндөшү менен байланыштуу. Көптөгөн изилдөөлөр көрсөткөндөй, кадимки кофе ичкен адамдар Альцгеймердин илдеттерин жана паркинсонун өрчүтүүгө дуушар болушат, бирок кошумча изилдөө, айрыкча кофесиз кофеге байланыштуу.