Грек стилиндеги шумдук
4 порцияга: 200 г Бопа Чикпея, 100 г фета сыры, 2 аш кашык. Лимон ширеси, 1/25 ч. L. Жер астындагы корица, 3 аш кашык. зайтун майы.
Даярдоо убактысы: Тамак бышыруу үчүн 15 мүнөт жана 5 саат.
Буурчак - бул атасы, салкын, ар бир буурчакты тазалап, тазалаңыз. Андан кийин лимон ширеси, шпинат, жер жана зайтун майы менен зайтун майы менен заттарды блендердеги жаңгактарга аралаштырыңыз. Татынакай чырак. Мисалы, кытырак менен тамак-аш катары кызмат кылыңыз.
Keftes.
Keftes. .
4 порция үчүн:
2 ч. Л. кургатылган зээрканасы, 100 мл зайтун майы, 2 аш кашык. кургатылган орегано, қ. Жерге, 1 жумуртка, кызыл мүк пияз, 1 жумуртка, 1 тоок сары, 250 мл сүт TBSP. Помидор пастасы, 2 лавр барактары, 800 г помидор өз ширесинде, 250 мл уйдун сорпосу, туз, калемпир.Даярдоо убактысы: 50 мүнөт.
Табак менен, майдаланган пиязды аралаштырып, кургатылган зээрканасы, кара калемпир, жер-жерлей, мышык, корнамон, орегано, бир жумуртка жана бир сары. Аралашып, сүт менен сырдалган ак нан тамактарын кошуп, тоок жана уй эти. Көшөгөдөн курчутуп, аларды зайтун майына кууруу. Блендерлердеги чыгы үчүн консерваланган помидор, жалбыз, сарымсак, петрушка, нутмег, помидор пастасы жана пияз. Баары кыйрап, андан соң көмөч казанга зайтун майына чейин тоңдурулган сарымсак менен куюп алыңыз. Соусду жылыт, анан стакан сорпону куюп, калемпир буурчак жана булуң жалбырак кошуңуз. Аяктаган токочтор идишке кошулуп, капкакты жаап, капкакты жаап, эң төмөнкү отко бир-эки мүнөткө чейин жайнап алыңыз.
Бадыраң Rolls
Бадыраң роллдары. .
4 порция үчүн:
2 бадыраң, 300 г краб таяктары, 200 г крем таякчасы, 200 г каймак сыры, 3 петрушка, 30 г шпинат, 30 г шпинат, 30 г кара зайтун, 2 аш кашык. Зайтун майы, туз, калемпир.Даярдоо убактысы: 20 мүнөт.
Салаттын идишине жумшак шпинат жана жумшак сыр менен аралаштырыңыз. Туз, калемпир, майдаланган краб таякчаларын жана кара зайтун кошуу. Дагы бир нече зайтун майын ыргытып, жакшы аралашыңыз. Бадыраң ичке бычак же ири сүргүн менен бадыраң табак жаса. Плиталарга толтуруп, түрмөктөгү тамашалап коюңуз. Тиш пивок менен бекитиңиз. Бул жөнөкөй, бирок аябай жагымдуу, атүгүл башталгыч кулинардык мойнуна ал тургай!
"Барышня жана кулинардык", ТВК, Жекшемби, 10:15