Минаркалар
Бензпирирен. Кебабдарды ысык чоктордо даярдоо учурунда, май тамчы. Натыйжада, бензпирен тамеки түтүнүн негизги карциногу болуп саналат. Жана бул бензпин эт кесимдерине отурукташкан. Демек, көмүр эмес, отун алдындагы Кебабды кууруу жакшы. Арык эт тандаңыз. Эгер сиз аксакалга жакса, анда торго бышырыңыз, аны фольга менен алектенет.
Гетерокиктик ароматикалык аминдер (GAA). Бул кебабтарды күйгүзүп жатканда түздөн-түз эт менен синтезделген карциноген. Фасткулярдык кабык, чоктордун айланасындагы чоктор - бул Га. Ошондуктан куурулган куурулган жакшы. Эт менен чоктордун ортосундагы аралыкты көбөйтүп, скваждарды көп буруп, кабык өтө эле бышырылган эмес.
жакшы
Адистердин айтымында, бышырылган Кебаб ар дайым диеталык болот деп ырасташат. Көмүрдүн эт куурулганга караганда бир аз калориялуу. Мындай эт ичинде ар кандай тамак жасоочу ыкма менен караганда көбүрөөк азык заттар бар.
Туура даярдоо
Скверштердик скверлер оттоодон кийин 25-30 мүнөттө даярданууга болот. Эт жакшы бөгөттөлгөн болушу керек. Маринад - микробдордон коргоо, анын ичинде Carcinogens. Чоңдордун оптималдуу бөлүгү 200-250 г кебаб. Дасторконго, жаңы чөптөргө, сыр, майонез, спрат жана башка майлуу жана туздуу тамактарга колбаса, колбаса, колбаса, колбаса, колбаса, колбаса, колбасы, колбасы, колбасы, колбасы, майонезу жана туздуу тамактарды коюу жакшы.
Коулдагы эт куурулганга караганда калориялуу
Сүрөт: Pixabay.com/ru.
Арык чочконун эти же тоок үчүн маринад
Ингредиенттер : 4 аш кашык. л. Каймак (15%) же табигый грек йогурт, 2 аш кашык. л. Лимон ширеси, 2-3 сарымсак, дил, дрил, калемпир, туз.
Даярдоо ыкмасы: Туташуу үчүн бардык ингредиенттер. Маринадада эт кеминде бир саат өткөрүү керек.
Hammers үчүн Orange Marinade
Ингредиенттер: 1 л кефир (сиз майга алсаңыз болот), 1 апельсин, 1 лимон, 2 лампалар, 5-6 сарымсак, туз, туз, калемпир сарымсак, туз, калемпир.
Даярдоо ыкмасы: апельсин укмуштуудай, целлюлозаны чап. Лимонго ширени кысып, сарымсак басма сөз аркылуу өткөрүп жибер. Пияз жарым шакектерге, чөптөрдүн чөптөрүнө кирди. Ингредиенттерди туташтырыңыз. Хам менен терини алып салыңыз. Маринад эт кирди. Hammer Hammer эки же үчкө калтырыңыз. Кууруу эт учурунда маринад.
Балык үчүн маринад
Ингредиенттер: 1 кг ар кандай балыктардын 1 лимпинин жарымын, ширеси, 2 аш кашык. л. кычы, туз, калемпир, чөптөр.
Даярдоо ыкмасы: Чоң балыктарды кесилген бөлүктөргө кесиңиз, кичинекей менен толугу менен белгилениши мүмкүн. Бардык ингредиенттерди туташтырыңыз. Маринаддык балыктарды балык. Кебабдарды маринатты кемчилиги 25 мүнөт, бир-эки саат кармап турган жакшы.