бир
Эт
Ингредиенттер: 800 г чочконун эти, 200 г козу карындар, 1 помидор, 250 грей, быштак, 100 г майонез, 200 г майонез, 200 г сүрүлүү, сарымсак, сарымсак, 1 аш кашык. Зайтун майы, туз, калемпир, татымалдар.
Тамак-аш убактысы: 40 мүнөт
Кантип тамак жасоого болот: чочконун эти чоң бөлүктөргө бөлүп, ар бир бөлүктү тамак-аш тасмасында ороп, биротоло азыктандырат. Зайтун майы менен майлап, ага эт, туз жана калемпирди эт. Жогорудан келип чыккан тери, майдаланган сыр жана шампар, сарымсак менен чачыңыз, ошондой эле сарымсак менен чачыңыз, ошондой эле сарымсак менен майонездин аралашмасы. Мешке 20 мүнөт бышырыңыз, 200 градуска чейин ысытылат.
2.
Барскы Москва Суп
Ингредиенттер: 1 кг уй этин, 10 даана алча помидор, 2 болгар калемпир, 1 сарымсак, 2 лампочка, 2 ашпоз. Жашылча май, 1 л уйдун сорпосу, туз, калемпир, чөптөр.
Тамак-аш убактысы: 30 мүнөт
Кантип тамак жасоого болот: кайнатылган банка ичке кесип, зайтун майына кууруу. Бюллгуз калемпирин, пиязды жана сарымсак менен бүктөп. Бышырылган калемпир муздайт, терини тазалап, майдаланган пиязды майда бөлүктөргө бөлүп, кесиңиз. Плиталарда куурулган эт, бышырылган жашылчалар жана жаңы алча помидорлорунун жарымы. Кааласаңыз, кааласаңыз, көкүрөктөрдү кооздоп, столго кызмат кылыңыз!
3.
"Москва" торт
Ингредиенттер: маанайы үчүн: 276 г жумуртка белоктору, 307 г шекер, 400 г сындырылган фундук. Каймак үчүн: 383 г май, 747 г конденсацияланган сүт, 315 г сындырылган фунелнут, 62 г коньяк. GLAZES үчүн: 150 г ак шоколад, 100 г, нымдуу, 4 г натуралдык боёк. Декор үчүн: 100 г ак шоколад.
Тамак-аш убактысы: 2 саат 30 мүнөт
Кантип тамак жасоого болот: муздатылган белоктор эки мүнөт аралыгында эки мүнөткө чейин ылдамдыкта согушат, андан соң жылытуу ылдамдыгын төмөндөтүп, шекерди куюп, бир нече персоналдаштырып, бир нече жолу туруштук бере электе дагы бир он мүнөт согуп, бир нече жолу бир нече мүнөттө бир нече жолу бүттү. Андан кийин, камчы, кыжырданып, майдаланган фундукпы токтотуп, бир мүнөт ичинде аралаштыргычты өчүрүп коюңуз. Натыйжада масса төрт бөлүккө бөлүнөт, пергамент менен тизилген Тегерек формасына салынып, төрт малдан бышырыңыз. 5 мүнөткө чейин 150 градустан, андан кийин 100 градустан температурада 2 саат бою бышырыңыз. Каймак үчүн, биргелешкен майдан арылтуучу майды сабап, согуп, согуп, кайнатылган конденсацияланган сүттү, майдаланган флордук жана коньяк. Ар бир корж каймак менен майлап, бирин экинчисине жатты. Калган каймак торттун үстүнкү жана каптал бетине жайылган. Суу мончосундагы ак шоколад үчүн, токочту жаап, табигый кызыл боёкту жаап, атайын гель кошуңуз. Кылдаттык менен аралаштыруу. Муздатылган крем түстүү глазурь менен капталган, эгер алсырап, ак шоколад менен кооздолгон.