бир
Креми Тоок
Ингредиенттер: 1 кг Тоок филәт, 3 PPM Карри, туз, калемпир, 2 жумуртканын актары, 200 г Сурнак, 150 мл. Селялык крем (20%), 2 аш кашык. Ырасталган сыр, 150 г эриген сыр, 2 сарымсак, дилл, дилл, петрушка.
Тамак-аш убактысы: 40 мүнөт
Кантип тамак жасоого болот: тооктун филеси ээнбашына, туз, калемпир жана карри менен чачыңыз. Ооурган куурулган көмөч казанга тоок менен бөлүшүп, камчы жумуртка белоктун аралашмасын, каймак, крем, каймак жана карри кычыштырыңыз Бир аз майдаланган сыр кошуңуз. Чымчык даяр болгонго чейин аралаштырыңыз. Соус үчүн, сыр эрип, сарымсак эт тегирмегинен өтөт. Сурнак Каймак, Дил жана Петрушка кошуу. Каймак тоок быштактын чыгы жаздыкка кызмат кылат!
2.
Картошка chantilla быштак кабыгы менен
Ингредиенттер: 1 кг картошка, 100 мл сүт, 70 г мүчүлүштүктөр, майыптык, 150 г мүчүлүштүктөр, 250 млн) 250 мл (20%) туз, калемпир, жашыл пияз.
Тамак-аш убактысы: 1 саат
Кантип тамак жасоого болот: сүт, май, майдаланган сыр жана кайнатылган картошка. Алдын ала турган пюре бышыруу үчүн, кремдин бышталган сыр менен аралаштырып, кремдин формасына өтөт. Мешке жөнөтүү 200 градуска чейин, он беш мүнөт жылына чейин жылыйт. Чантилланы майдаланган жашыл пияз менен тамактануу менен тамактануу үчүн бир тамакка каптал пияз менен тамактануу!
3.
Кызгылт сары чыгы менен бленман
Ингредиенттер: 750 мл (20%), 14 г желатин, 100 г шекер, 1 аш кашык. Ваниль шекери. Соус үчүн: 1 апельсин, 4 PPM Сахара.
Тамак-аш убактысы: 30 мүнөт + 2 саат куюп
Кантип тамак жасоого болот: соуспан менен каймак катаал шекер жана ванилья менен мушташыңыз. Алсыз отко, эритинди шекерге салыңыз. Оттон алып чыгып, муздак суудан ажыратылган желатинди кошуңуз. Алыпка салып, аларды коргоп. Тамак-аш тасмасын жаап, муздаткычка кеминде эки саатка муздатуу үчүн жөнөтүңүз. Соус үчүн майдаланган апельсин зест суу куюп, кайнатып алып келиңиз. Колонерге крестторду таштаңыз, андан кийин скелетке кызгылт сары сууну кайтарып, жаңы апельсин ширесин куюңуз, бир дагы өрт өчүрүп, кайра отту. Калыңга кош келиңиз. Даяр блоннанг кызгылт сары чыгы, маагмандык кесимдерин дешет.