Экстреопарддын ырчысы Шура бейшептер сейрек кездешет, сейрек кездешет, жылына бир гана жолу карнавалга чейин.
"Бүгүнкү күндө Масленица - куймак жана токочтор, сиз диетадан туура эмес тамактануу жана артка чегинүү жөнүндө бир аз унутуп койсоңуз болот. Бала чагымда, карнавалда шаар паркында оюндар менен оюндар, сколс жана өрттөр менен жолугушту. Жигиттер бар эле, куймак бышырылган, дароо Самовардын ысык чайы менен кызмат кылган. Жигиттер жана мен жабылып, сувенирлер үчүн мамыларга чокусуна чыктым. Биздин Новосибирскунда карнавалда дагы деле бар. Бул көпчүлүк мамылар бийик, жылмакай, бир канчыксыз, ал эми суукка чокусуна чыкты. Бирок эр жүрөк бар болчу, ким үстүнө барып, кушын буза алат. Мен аларга тиешеси жок. Жалпысынан, бул кызыктуу, музыка, көчө музыканты, куймак жана бал жана суук менен ысык чай болду. О, мен куйкутканын эстеп, куттуктайм, мен тамак жасайм, ошондо сиз бир эле учурда рецептиңизди айтасыз.
Тескерисинче, биз бир жарым кубогун, 1 аш кашык шекер, 1-2 жумуртка жана бир аз сүт менен бир аз сүт менен багып жатабыз. Албетте, аралаштыргыч менен муну жасаганыңыз жакшы. Бүткөн камырда калган сүт кошуңуз - литрдин жарымына гана кошуңуз. Куймакка туура жана кооз иштөө үчүн, куймак камырын жарым сааттай элестетүү үчүн жакшы. Ушул мезгилде бизде толтурууга убакыт бар. Андан кийин өсүмдүк майын алдын-ала панорукка куюп (зайтун же күн карама болушу мүмкүн). Майды өкүнүп, көп нерсени куюп, куймак таяк кылбашы үчүн, көп нерсе куюп бербейт. Андан кийин бышыруу процессине өтүңүз. Айтмакчы, мен бир аз жылмакай болгондо, мен куурулган табага куймалардан куюлуучу табаны алып салгам, бирок алар караңгы болбойт. Мындай куймактар жакшы, алар кычкыл крем менен колдонсо болот. Менин оюмча, мен дагы бир нерсе бөлүп берем, даамдуу.
Толтуруу үчүн бизге 200 грамм керек болот. Лосось же форель. Балык майдалап чаап, бир кайнатылган жумуртка кошуу керек, ал да майдаланган. Майдаланган пиязды, дил жана петрушка кошуңуз. Мунун баары куймакка айланат жана ороп. Даамдуу жана дени сак! "