Сага керек болот: 500 г жапайы каман этин, 500 г of venison, 450 г Венисон, 650 г консерваланган помио Сарымсак, кичинекей розмари нур, 1 барак, кызыл шарап, 1 л кызыл шарап, 1 киннамон таякчасы, 4 аш кашык. Зайтун майынын кашыктары, 1 аш кашык. Томат пастасынын кашык, таза жүрөгү таза кара калемпир, 1 аш кашык деңиз тузу.
Тамак жасоо процесси: Бычак менен бычакты кесип салуучу апельсин менен. Сабиздин жарымы жана 1 сельдерей катуу кесимдерге кесилген. Эт жууп, кичинекей кубтарга бөлүңүз. Эт кесилген сабизге жана сельдерей, сельгиялык, корица, шалфей жана 1 розмарный бутроткаларга кошуңуз. Желдеткичтер жана жыпар жыттуу заттарды кайнатып, салкын, салкын алып, этке алып келүү үчүн шарап. Капкакты жаап, бөлмө температурасында бир күнгө кетиңиз. Пияз жана сарымсак тазаланган, пияз жарым шакекти кесилген, көбүнчө сарымсак аз эле. Калган сабиз жана сельдерей сабагы ичке плиткаларга кесилген. 2 аш кашыктын оор казанына жылуулук. Зайтун майынын кашыктар, бир аз кашык пияз, андан кийин сарымсак, сабиз, сельдерей, аралашма, калган зайтун майы, туз, калемпир жана кууруу, жүндөн алтын алтынга айлантыңыз. Консерваланган помидор блендер менен сүртүлөт же кыйналат. Маринатталган эт суюктукту (моринадын үнөмдөө!), Жашылчаларды жана жыпар жыттуу заттарды алып салыңыз. Куурулган жашылчаларга эт коюу, томат пастасын кошуп, сакталган маринад жана помидорду сылап коюңуз. Масса төккөндө, капкак жана бышыруучу жай менен жайылып, жай жылуулук саатына чейин жабыла баштаганда. Пакетке туздалган сууга аз кайнатып, пакетте көрсөтүлгөндөн 1 мүнөт аз. Тайыз Ырчыга Pacorino Grafer. Макаронду плиталарга салып, үстүнө бышырыңыз, калган розмариялык жана сырдын жалбырактары менен чачыңыз.