Белгилүү болгондой, ит - бул омнивациялык жандык, бирок татаал тамак-аш жана экзотикалык идиштерге жакпайт. Ага дагы бир нерсе бергиле жана жеңилирээк бир нерсе бериңиз. Майрамдык дасторконго арналган Hostess Bifhctecs, стейктерди, тооктун же өрдөктүн бышырылган тоокту бышырат. Жаңы жылдык дарылоо катары ылайыктуу. Каттлеттер, роллдер жана эт кассалары. Негизги тамак катары балык уулоого даярдануу мүмкүн. Бирок лосось же форель ичкен жакшы. Астрологдор сары ит кичинекей сөөктөргө, ушунчалык дарыянын балыкындай эмес, мисалы, карп же сазалык кылбастан, Жаңы жылдык мамилелерге ылайык келбейт деп ырасташат. Капталдагы тамак үчүн, салттуу картошканы таштап кетүү жакшы. Сиз мешке бышырсаңыз болот: Цуккини, бакландыктар, калемпир. Же капустаны, дүрбөлөңдү же жаңыдан чыгарды.
Эт бышырылган
Ингредиенттер: 1 кг чочконун эти (сиз козуну ичсеңиз), 1 сарымсак, кычы, туз, калемпир.
Жасоо ыкмасы: Жатын моюнчасы же бычак мыкты. Сарымсак кесилген сарымсак кесимин кесилген жана казылып алынган кичинекей кесилген. Мышык жана кара жер калемпир менен мушташ менен аралашма, бул аралашманы алдоо үчүн. Тамак-аш тасмасында ороп, муздаткычта 5 саатка, муздаткычка жана түнкүсүн жакшы. Эт фольга же ачык формада бышырышы мүмкүн. Этти фольга менен толтуруудан мурун, сизге бир аз майга түшүп кетишиңиз керек. Конверт жаса. Сууну формага куюп, фольга салып, мешке салып, 180 градуска бир жарым саатка чейин коюңуз. Андан кийин фольга ачылып, мешке сүзүп өтүү үчүн эт ачып, аларды сындырып жиберет. Эгерде бир нерсе ачык формада бышырса, анда аны маринациялоодон кийин, аны велинация майы менен оролушу керек. Нан бышырганда, мезгил-мезгили менен сууга түзүлгөн ширени суу менен сугарууга болот.
Грузиянын казанындагы тоок
Сүрөт: Pixabay.com/ru.
Грузиянын казанындагы тоок
Ингредиенттер: 1 Carcass тоок (сиз тамак жасай аласызбы же шин жасай аласыз), 3 лампалар, 1 лимон, ¼ ак шарап, 1-2 ашпоз. л.
Уксус, 50 г томат пастасы, чөптөр, суу, туз, калемпир.
Жасоо ыкмасы: Тоок майда бөлүктөргө кесилген. Өсүмдүк майын жана кууруу эт ичүү. Казандарды идишке коюп, ширени куюп калды. Пияз жарым шакекти кесип, казандарга байланган. Суу, уксус, шарап жана помидордун пастасын кошуңуз. Туз жана калемпир. Мешке салып, 160 градуска чейин, 1 саатка чейин отурукташты. Ар бир казанда кызмат кылуудан мурун, лимон кесимин кийип, майдаланган чөптөр менен чачыңыз.