Кокоа уруктардан жасалган, караңгы шоколад - планетада антиоксиданттардын эң мыкты булактарынын бири. Изилдөөлөр көрсөткөндөй, караңгы шоколад ден-соолугуңузду өркүндөтүп, жүрөк оорусун азайта алат. Бул макалада илим тарабынан тастыкталган кара шоколаддын же ден-соолук какаонун 7 артыкчылыгы талкууланат:
Абдан аш болум
Эгерде сиз жогорку сапаттагы эң жогорку сапаттагы кара шоколад сатып алсаңыз, анда ал чындыгында эле аш болумдуу. Анын ичинде минералдарга татыктуу жана бай жипчелер бар. Кокоа менен 100 грамм шоколаддын 100 грамм шоколадына 100-85%.
11 грамм була
RSNP темирдин 67%
RSNP магнийинин 58%
RSNP жездин 89%
RSNP марганецтин 98%
Ошондой эле ал калий, фосфор, цинк жана селен көп. Албетте, 100 грамм көп сандаган, ошондуктан аны күн сайын колдонбошуң керек. Ушул азыктарынын бардыгы 600 калория жана орточо өлчөмдө кант камтылган. Ушул себептен, караңгы шоколад орточо өлчөмдө колдонууга болот.
Какао жана кара шоколад май кислотасы дагы сонун. Майлар көбүнчө бай жана моноинатурацияланган, аз өлчөмдө полюньцатураттуу майлар бар. Ошондой эле ал кофеин жана теобромин сыяктуу стимуляторлор камтылган, бирок түнкүсүн ойгонбой, кофеге салыштырмалуу кофеге салыштырмалуу кофеге салыштырмалуу кичинекей.
Какао жана кара шоколад башка сыналган жемиштерден башка антиоксидант, полифеноллор жана клларас көбүрөөк
Сүрөт: Unsplash.com.
Антиоксиданттардын күчтүү булагы
Орая, какао (кычкылтек радикалдарын сиңирүү жөндөмү »дегенди билдирет. Бул продукциянын антиоксидант ишинин көрсөткүчү. Чындыгында, изилдөөчүлөр тамак-аштын үлгүсүндө акысыз радикалдардын (жаман) топтомун түзүшөт жана тамак-аштын антиоксиддеринин радикалын "нейтралдаштыра" деп эсептейбиз. Orac баалуулуктарынын биологиялык мааниси суракка алынат, анткени алар тест түтүктө өлчөнөт жана денеде бирдей таасир тийгизиши мүмкүн. Чийки чийки кака-буурчак буурчактары сыналган эң жогорку көрсөткүчтөр менен өнүмдөрдүн санын дарылап тургандыгын белгилей кетүү керек. Караңгы шоколад биологиялык активдүү болуп, антиоксиданттар катары иш алып баруучу органикалык кошулмаларга бай. Аларга, башка нерселердин арасында флонологдор жана катэдин кирет. Бир изилдөөчү бир изилдөө, башка сыналган жемиштерге караганда, какао жана караңгы шоколад антоксидант, полифеноллорго жана клубанноласка ээ экендигин, анын ичинде Bluerberries жана asai жемиштерине караганда көбүрөөк антиоксондорго көбүрөөк антоколдор жана клларас көбүрөөк экендигин көрсөттү.
Кан агымын жакшыртуу жана кан басымын азайтуу
Караңгы шоколаддагы флакциялар Эндотелий, былжырлуу артериалдык кабыкты стимулдаштырса болот, азот кычкылы пайда болот (жок). Функциялардын бири, кан агымына каршылыкты азайтат, ошондуктан кан басымын төмөндөтөт. Көпчүлүк байкалган изилдөөлөр Какао жана кара шоколад кан басымын жакшыртып, кан басымын төмөндөтсө болот, бирок эффекттер анча деле маанилүү эмес. Бирок, кан басымы жогору болгон бир изилдөө адамдары эч кандай натыйжа берген жок, буга ишенбөөчүлүк менен ишенген.
HDL деңгээлин жогорулатат жана LDL кычкылдан ажыратат
Караңгы шоколадды керектөө жүрөк оорусунун бир нече маанилүү факторлорун азайтышы мүмкүн. Контролдонуучу изилдөөдө, бул какао порошок эркектерде кычкылданган холестерол лольд ллд тёмёндёрду азайтат деп табылды. Ошондой эле ал HDL деңгээлин көтөрдү жана холестеролдун жогорку деңгээли бар адамдар үчүн LDL деңгээлин төмөндөтүп койду. Кычкылданган LDL LDL ("Жаман" холестерол) акысыз радикалдар менен реакцияга кошулган. Бул LDL реактивдүү бөлүгүн түзөт жана башка кездемелерди бузууга жөндөмдүү. Кокоа кычкылданбаган LDL деңгээлин азайтат деген түшүнүк айдан ачык. Анда кандагы кандагыга кирип, липопротеиндерди кычкылданган зыяндан коргогон күчтүү антиоксиданттар көп. Кара шоколад ошондой эле жүрөк оорулары жана диабети сыяктуу көптөгөн оорулардын дагы бир жалпы тобокелдик фактору болгон инсулинге каршылыкка каршылык көрсөтө алат.
Жүрөк оорусунун тобокелдигин азайтуу
Караңгы шоколаддын химиялык курамы, сыягы, LDL кычкылдануусунун жогорку деңгээлине ээ. Акыр-аягы, бул артериялар бир аз холестерол аз бойдон кала тургандыгына алып келиши керек, бул жүрөк оорусунун тобокелдигинин төмөндөшүнө алып келет. Чындыгында, бир нече узак мөөнөттүү байкоочу изилдөөлөрдүн кескин изилдөөсүн көрсөтөт. Изилдөөдө 470 жаштагы аксакалдар, какаа жүрөк оорусунан 15 жашка чейин жүрөк оорусунан чоңойгон сайын 50% га чейин көтөрүлүп кетүүнү азайткан. Дагы бир изилдөө көрсөткөндөй, шоколаддын керектөөсү эки же андан көп жолу артерияларда 32% га азайган такталарды азайтат. Анча-мынча шоколад колдонбогон эч кандай натыйжа бербейт. Дагы бир изилдөө көрсөткөндөй, кара шоколадды жумасына 5 жолу колдонуу үчүн 57% га чейин жүрөк оорусун азайтат. Албетте, ушул үч изилдөөнү байкоочу, андыктан тобокелчиликти азайтган шоколад экендигин далилдөө мүмкүн эмес. Бирок биологиялык процесс белгилүү болгондуктан (кан басымы жана кычкылданган LDL), караңгы шоколадды үзгүлтүксүз колдонуу жүрөк оорусунун тобокелдигин төмөндөтүшү мүмкүн.
Териңизди күндөн корго
Караңгы шоколад биоактивдүү туташуулары сиздин териңиз үчүн пайдалуу болушу мүмкүн. Флавоноиддер күн нурунан коргой тургандыктан, териге кан агымын жакшыртып, тыгыздыгын жана нымдуулукту жогорулатат. Erythene Dose (MED) эң аз дегенде, териге тийгенден 24 саат өткөндөн кийин, UV-нурлардын минималдуу суммасы. Бир изилдөөдө 30 адам, медициналык шоколаддан 12 жумага чейин, 12 жумага чейин кара шоколадды сарптагандан кийин, эки эсе көп. Эгерде сиз жээкте эс алууну пландаштырып жатсаңыз, мурунку жумаларда жана айларда кара шоколад бар деп ойлойсуз.
Беш күн бою флавондордун жогорку курамы менен какаоаны колдонуу мээге канды жакшыртат
Сүрөт: Unsplash.com.
Мээнин ишин өркүндөтүү
Жакшы кабар али бүтө элек. Кара шоколад мээңизди да жакшырта алат. Дени сак волонтерлордун бир изилдөөсү, какаоаны флавондордун жогорку курамы менен колдонууда флавоноиддердин чоңдугу беш күнгө кан агымын жакшыртууда. Какао ошондой эле акыл-эс бузулуулары бар улгайган адамдар менен таанып-билүү функцияларын бир кыйла жакшырта алат. Бул сүйлөө эркиндиги эркиндикти өркүндөтүп, бир нече тобокелдик факторлорун өркүндөтөт. Мындан тышкары, Какаода кофеин жана теобромин сыяктуу стимулдуу заттарды, бул кыска мөөнөттө мээ функциясын жакшырта турган негизги себеп болушу мүмкүн.