Кытайдан Сауеркраут үчүн рецепт алып келген деп ишенишет. Биздин заманга чейинки кылымдын үчүнчүсү далилдер бар. д. Райс күнөөлүүлүгү менен сырдалган, Кытайдын Улуу Кытай дубалы дубалынын дубалынын дубалынын чыгышына жол беришкенде. Ак капуста эмес, Кытай (Пакет), же Пекин, бул салатка окшош.
Россияда, Сауер (же кислоталык) капуста ар дайым урматталды. Муздак мезгилде дагы деле популярдуу продукт бойдон калууда. Диета менен мындай капустаны диета менен кошуу керек деп эсептешет, анткени ал тамак сиңирүү тутуму үчүн пайдалуу, анткени ал тамак сиңирүү системасы үчүн пайдалуу деп эсептешет жана калория (100 г - 30 ккал). Азык заттардын жана витаминдердин кычкыл капустасынын мазмуну, айрыкча, кышында өзгөчө баалуу болгон көптөгөн жаңы жашылчалар менен мөмөлөрдүн алдында турат.
Bigus
Ингредиенттер: 500 г Сауеркраут, 500 г жаңы ак капуста, 2 лампочка, 1 лампочка, 1 сабиз, 500 г чочконун эти, 200 г кайнатылган уй (сиз хам), 200 г аңчылык суска, 3 аш кашык. Помидор пастасы, шекер, туз, калемпир.
Жасоо ыкмасы: Казанда же идишке жүндөн бир калың түбүнө чейин, пияз менен кесилген, кесилген пияз менен кесилген. CARROT бөртпаган чиндеринде бырышып, жаа кошуңуз. Сабиз жумшак болгондо, ошол жердеги эч кандай туздуу болбошу үчүн, биринчи жолу сыгып алышың керек болгон Сауер казаун кошуңуз. Капкагын жаап, 20га чейинки протоколду чыгарууга бир нече мүнөттөрдү чыгарып коюңуз Андан кийин Сауеркраутка курал кошуңуз. Чочконун этин кичинекей бөлүктөргө бөлүп, алтын кабыкчага чейин куурулган жерге кууруу. Андан кийин капустаны жылдырып, жакшы аралашып, капкактын астына уурдап кетиңиз. 10-15 мүнөттөн кийин, даамга, тузга, калемпирге, кошуу үчүн кант кошуңуз. Томидор пастасын аз өлчөмдө сууга батып, чоңга куюңуз. Бардыгын аралаштырып, жарым саатты уурдап кетүүгө кетиңиз. Уйдун кубун жана колбаса чөйрөлөрүндө кесип. Бигуска эт кошуңуз. Окуу үчүн дагы бир саатка, өчүрүп коюңуз.
Ак козу карындар менен шорпо
Сүрөт: Pixabay.com/ru.
Ак козу карындар менен шорпо
Ингредиенттер: 500 г Сауеркраут, 500 г чочконун эти, 45 учу, 4-5 Картошка, 1 лампочка, 1 сабиз, 1 сабиз, кургатылган козу карындар, 2-3 кесим.
Жасоо ыкмасы: Капуста аны бир сааттай бир сааттын ичинде казып, бир бөлүктү кошуу. Эт эт сорпосу. Эгерде эт сөөк болсо, анда сорпону чыңдап койгон жакшы. Картошка таза жана өзүнчө кайнатып. Андан кийин аябай ысытма. Козу карындар сууга чыкты. Андан кийин кайнатыңыз. Козу карын сорпосу бети жана этке куюңуз. Пиязга кесилген пияз, тайыз сүркөлөрдүн курстарына кирди. Адегенде пияз кошуп, сабиз кошуңуз. Сабиз даяр болгондо, козу карындарды жана кууруу салыңыз. Этти бөлүктөр менен кесип алыңыз. Сорподо эт, куурулган козу карындарды, капуста жана картошка пюрелди. Даамын татып, калемпир, бейз жалбырагын кошуу. Союу Беш мүнөт мурун сарымсак жана майдаланган чөптөрдү кошууга даярдык.