Сага керек болот: 500 г of of of of of of 100 г май, 85 г сонун кант, 1 жумуртка, 1 сары, 30 г, 30 г, 270 мл кымыз, 270 мл. Зайтун майынын кашык, кашык, 2-3 кашык, ½ h. Деңиз тузунун кашык. Толтуруу үчүн: 300-400 г жумшак коттедж сыры, консерваланган ананас, 2 аш кашык. Тыгыз йогурт же каар-каймак, деңиз тузун туздап.
Тамак жасоо процесси: Мештин алдын-ала 180 градуска чейин. Кичинекей панорумда 250 мл сүт жылуу. Кардамон поддору ачылып, бүртүкчөлөрдү алып салып, аларды ылайга сүртүңүз. Шекер менен аралаштырыңыз (бир аз шекер өргүү) жана ½ h. Туз кашыктар. Ачытма ачылып, сүткө кошуп, калган кантты куюп, ачыткы коштошууга аралаштырыңыз. Унга сүт менен сүт куюп, майдаланган кардамом, жумуртка жана бир аз аралашма кошуңуз. Креми май эрип, камырга кирип, бардыгын жууп, камырды жууп, серпилгичке серпилгичке серпилгич болушу керек жана колго жабышпаңыз. Камырдын формасынан форма. Терең идиштер зайтун майы менен майлап, камырды кийип, ысык сууга малып, сүлгү менен каптаңыз. Ийгиликке жетүү үчүн жылуу жайга коюңуз. Йогурт, туз жана аралаш менен байланышуу үчүн быштак сыры. Ананас кичинекей бөлүктөргө кесилген, быштак массасына кошуп, дагы аралашып. Кыргыч 16 бөлүктөн бөлүнүп, чоң жалпак тортиллаларды түзүү үчүн колдорго бөлүнөт. Бышыруу баракчасы бышыруу үчүн, нан бышырылганга жатып, нымдуу жылуу сүлгү менен жабуу жана 15 мүнөттүк мамиле жасаңыз. Жолдун калган сүтү менен аралаштырыңыз. Ар бир тортдун ортосунда тереңдеп, быштак толтуруу. Гранулдардын четтерин майлап, сары жана сүт менен толтуруп, 20 мүнөт жылытылган мешке жөнөтүңүз.