Кара өрүк - 6-8 жылтыр.,
Алма - 600 гр.,
Керектүү шекер - 1-2 чай кашык,
Cinnamon же ваниль, бир тамчы бренди.
Камырда:
3 жумуртка,
1 аш кашык шекер,
1 стакан ун.
Май менен майлоо үчүн, кара өрүк астына ылдый түштү, жарымына (ылдый ылдый) кесилген кесилген кесилген кесилген (болжол менен 600 г тазаланган алма). Эгерде кара өрүк жана алмалар кычкыл болсо - бир аз кант менен бир аз чачыңыз (1-2 саат сындырыңыз), корица менен чачыңыз. Кимдир бирөөнү жактырбайт, сен ваниль жасай аласың. Аянт коньяк.
Камырды аралаштыргыч: 3 жумуртка, 1 аш кашык. Шекер, 1 аш кашык. ун. Жогорудан алма менен куюңуз. Болжол менен 30 мүнөттөн 190 градуска бышырыңыз. Праюздук убакыт форманын жана мештин диаметри үчүн көз каранды. Эгерде камыр жука болсо, анда ал тезирээк бышырса болот.
Баракелде. Акырын идишке жатып. Муну жасоо үчүн, табакка алып, шарлотто формасын күйгүзүп, табакты жогорудан башыңыз менен жаап, кайра буруңуз.
Кичинекей алмадан жасалган варенье.
Алма жана даярдануунун жолдору жөнүндө
Эгер сиз кычкылтым лимон бар болсо, анда аны лимонад жаса деп айтышат. Мен кичинекей алманы ичимдиктин төмөнкү бутактарынан алдым, мен аларды толугу менен ширетттим. Рецепт дүмүрүнө окшош: 1 кг үчүн кант сиропун бышыруу 1 Cinnamon Stick, кургатылган имбир, кагылышуу жана алма ачыктык алдында бышырыңыз. Ал сиңип, дагы бир жолу кайнатып жатат. Сиз канттын үлүшүн азайтуу менен, акыркы кайнак үчүн бал кошсоңуз болот. Банктарга куюп калганда, бир-эки искусство кошуңуз. Коньяк кашыгы.
Алма бышыруу ыкмалары акылга сыярлык сумма болуп саналат деп баса белгилөө керек. Эгерде сиз күтүлбөгөн жерден бүттү (бирок кээде бышырылган эмес) жемиштер болсо, анда аларды табуу керек. Акыры, алма абдан пайдалуу өнүм болуп саналат: алма экөөнүн тең түпкү бөлүктөрү 83-88% суу, 0.4% протеин, 7.4% протеин, 7.5% % органикалык кислоталар (алма жана лимон), ошондой эле пектин, укканга жана минералдык заттар. Мөмө-жемиштер С витамини - 5тен 45 мг% жана витаминдердин пункту, б1, б2, б.
Алма бышыруу үчүн зарыл болгон жана кызыктуу рецепттер:
Кургатылган алма
Алма кесимдерди кесип (алма менен алма жана мешке эң жакшысы). Мешке жөнөтүлө электе эле, бир күндү кургатыңыз, синнамон менен чачыңыз.
Apple Marmalade
1 кг алма үчүн 500-700 г шекер. "Антоновка" түрүнүн алма, "киннамия", "Киннамия", "Күз", "күз", мешке барып, мешке сүртүп, шекер менен араздашып, бир аз жылуулук менен сугарып, бир аз жылуулук менен сугарып, шекер менен сугарып, шекер менен сугарып, шекер менен сугарылган . Айнек бюлларына өтүү үчүн ысык ширетилген масса суукка алып чыгышат.
Алмадан Чутне (мындай индиялыктар)
1 кг алма, 150 г. Пияз, 1 маринацияланган имбир тамыры. Сөөктөрсүз 150 г мейиз, 1 аш кашык. Кашык уруктарынын кашыгы, 5 аш кашык. Ацетикалык маңызы (25%), 14 литр суу, 600 г күрөң шекер, 1-2 саат. Туздун чокусун, кайен калемпирин басуу.
Алма тазалап, ядроду алып салыңыз, майдалаңыз. Имбир жемиш жемиши, сонун жаа менен аралаштырыңыз. Суу, уксус, кант жана татымалдар бар бардык компоненттер чоң идишке салынып, ашпозчу, чиркей, 40-50 мүнөт.
Apple Strudel (австриялык рецепт)
1 бир нече стакан май, 2 жарым чөйчөк ундан, шекер, шекер туз, 1 сары, 2 аш кашык. Сүттүн куштары, 2 аш кашык. Шараптын кашыктары, 680 г алма, жарым шекер, 2 аш кашык. Уруктарсыз мейиздин кашыктар, бир нече тамчы лимон ширеси, 1 белок, 1 аш кашык. Кашык шекер
Артылыктуу майды кант, туз, сары, сары, сары жана шарап, аралаштырыңыз. Камырды тизелөө үчүн, сууктан бир саатка чейин жайгаштырыңыз, андан кийин тик бурчтуу формага өтүңүз. Кесилген четтерин. Камырдын ортосунда, толук узундукта калыңыз, тазаланган жана кесилген кесилген алмалар, шекер менен мейиз менен чачыңыз, лимон ширеси менен чачыңыз. Камырдын четтери толтуруу жана коргоо үчүн. Камырдын калдыктарынан жука тилкелеринен кесилген жана аларды Камшоттук кадамдын үстүнө коюшту. Шроудел протеинди майлап, бышыруу баракчасына жылып, 150 градустан температурада мешке 30 мүнөт бышырыңыз. Салкын, шекер менен чачыңыз.
Биздин чеф үчүн башка рецепттер Facebook баракчасын карап көрүңүз.