Сага керек болот: 4 церебралдык сөөк, 1 кызгылт сары, 2 кызыл лампалар, 2 кызыл лампалар, 2 сарымсак, сарымсак, 1 пеперончино (күйүп турган калемпир), 4-5 Thyme Twigs, 500 мл тоок тоок сорпосу, 100 мл , 1 аш кашык. Зайтун майынын, 2 Лавр барет, 1 жылдыздуу бадан, 3-3 жылдыз, 3-4 кагылышуулар, кардамом, кагыламом, чымчык кориандр, ¼ h. Жаңы кара калемпир, ½ h. Деңиз тузу.
Тамак жасоо процесси: Зайтун майын куурулган табаныңызга жылытып, эки жагынан этти алтын кабыкка чейин жылытыңыз. Ачуулануу үчүн ачуулануу үчүн. Пияз тазып, анын кесимдерин кыйып салыңыз. Сарымсак жана чаап. Пиязды жана сарымсак коштошуп, эт менен бышырылганга чейин бышырыңыз. Табаныдан бышырып, терең шилл кийди. Сарымсак менен коштошуп, сарымсак менен курчаны кошуп, 250 мл ысык тоок сорпосу жана ак шарап куюңуз, кайнатыңыз. Шараптын сорпосуна шарап менен сорпону, кориандр, кызгылт сары жана буурчак пеперончино, идишке куюп, эт, калемпир, бейпил жалбырак кошуп, куюп, куюп, бейпил жалбырак кошуңуз. Жайлоо боюнча 2-3 саатка чейин капкактын астына чейин бышырылган. Эгер чыгы этти жаппаса, калган тоок сорпосун толтуруу.