бир
Козу карын шорпосу
Ингредиенттер: 4 порция үчүн: 50 г консервалар үчүн, 400 мл тоок сорпосу, 400 г өрдөктүн филлеси, 80 г соя чыгы, 400 г соя соус, 400 г устрица, 4 аш кашык. Izyuma, 1 чымчым паприка, 1 кесүү карри, 4 жумуртка.
Тамак-аш убактысы: 30 мүнөт
Кантип тамак жасоо керек: консерваланган буурчак жаңгактары майсыз казып, майдын кесилген козу карын ыргытып жиберишет. Карри, жер калемпирин кошуу, паприка жана сарымсак менен бычак кошуңуз. Теринин кесилишсиз өрдөктүн филеси куботко айланып, тез эле кууруу. Андан кийин муздак, бир аз чаап, казандарга козу карындарга жана жылаңачга жөнөтүңүз. Соя соусу жана тоок сорпосу. Дагы бир он беш мүнөт бою жай отко бышыруу шорпосу. Бир нече чоң чоң раиске сөөктөргө окшобогон идишке салынганга чейин көп өтпөй. Шорпо куурулган жумурткалар менен кызмат кылыңыз!
2.
Козу карын куймак
Ингредиенттер: 600 г токойчу козу карындар, 4 кесилген ак нан, 1 сарымсак 8 сарымсак, 1 сарымсак петрушка, 1 жумуртка, 75 гр сыр, 3 аш кашык. өсүмдүк майы, туз, калемпир. Соу: 200 г Сурня крем, 1 чымчым паприка, 1 чымчым карры, малина, шекер.
Тамак-аш убактысы: 40 мүнөт
Кантип тамак жасоого болот: ар кандай токой эминалар блендерде кыйратылат, андан кийин чоң чөйчөктө сарымсак жана кесилген сарымсак жана кесилген пияз менен аралаштырыңыз, тоок жумуртка, тоок эттери менен тоок Сыр. Камырды жулуп алуу жана кууруу куйма куюп. Соуда үчүн акырындык менен Каймакка, Каалаган паприка жана карриге кычкылга салып, бир аз шекер жана бир нече майдаланган малина кошуңуз. Аралаш. Таттуу ноталар менен жуптайган соус - козу карын Оладиамга оролгон кошумча!
3.
Малина жана Розмари менен Вел
Ингредиенттер: 4-6 порция: 1,2 кг чейин музоо пулласы, 600 г малина, 2 галстук пияздын, 2 сабырдуу пияз, 5-пияз, Розмаринин 2 спирти, 80 грон күрөң шекер, 3 аш кашык. өсүмдүк майы, 100 г малина, туз, калемпир. Соу: 600 г малина, 3 PPM Сөөктөрсүз, 1 чымчым паприка, 1 чымчым паприка, 1 чымчым карри, 1 стакан ак кургак шарап, 2 жалбыз бутак, 2 зээркана, 2 розмари, кара калемпир.
Тамак-аш убактысы: 1 саат 20 мүнөт
Кантип тамак жасоого болот: музоонун кесимдери орто өлчөмдө бир аз артта калып, кичинекей өсүмдүк майы, пияз, пияз, бир нече баракчаларды, розмари, кызыл паприка жана карри менен аралашып кетишет. Эт беш-жыйырма мүнөттөн кийин, ал эми аны бышыруу үчүн, фольга мөөр басып, мешке мөөр басып, 200 градуска чейин, алдады, кырк мүнөткө чейин ысытылган. Ал ортодо кичинекей идишке, өсүмдүк майын, туз, сырткы жана кара калемпир аралаштырыңыз. Андан кийин мунайга майда малина малина. Пайда болгон аралашма онунан он мүнөткө чейин этке даярдалат. Мөөр басмырлоо үчүн, малина өсүмдүк майына жыпар жыттанат, кара калемпирди жана бир чымчык күрөң шекерди кошуп, ак кургак шарап куюп жатат. Акырындап, акырындык менен вино буулануу. Майдаланган жалбырактарды жана розмари, ошондой эле мейиз, кээ бир карри жана паприка кошуу. Тазаланган назик бышырылган бышырылган бышырылган бышырылган гриль малина чыгы!