Сага керек болот:
1 өрдөк (же тоок),
1 тазаланган кызгылт сары (же лимон),
4-6 жашыл алма (Гранные Смит, жети),
Консервалардын бир нече кесимдери (кошумча),
1 чай кашык бал,
Карри,
Туз жана калемпир даамга.
Карри өрдөктү чачып, ичи туздалган, тазалагыч кызгылт сары түстүн ичине салыңыз. Сыртта карриге чачылып, тузды сүртүп, колуңда бир нече тамчы бал куюп, аларды өрдөктү алдап ал.
Өрдөктүн өлчөмүнө жана тукумуна жараша бир жарымга чейин бир жарым саатка чейин бышырыңыз. Алгачкы 30 мүнөт мешти 220 градуска чейин жылытып, андан соң температураны 180-190га чейин азайтып, даярдыкка чейин жарылыңыз. Чымчыктын даярдыгын текшерүү үчүн, терисин тишпикке куюп, эгерде ширеси жарык агат, анда идиш даяр. Өрдөктүн астына майда май бар, аны бышыруу процессинде суурулуп чыгат, андыктан тамактарды кеминде 5 см менен каптап кетишибиз керек. Мен бир нече жолу май менен чектешем.
Даярдыктан мурун жарым саат мурун, өзөктөн тазаланып, кургатылган жемиштер менен толтурулган алма кой, ошондо сен фунаганын бөлүктөрүн өрдөккө салыш керек.
Мешти өрттөп бүттү, андан апельсинди тартып, аны ыргытып жибер. Өрдөктүн кызгылт сары даамын татып, цитрустун жыпар жытты сиңирип, назиктикти жана татаал канаттууларды этин берген. Тоок бышырылган бышырылган - 1ден бир жарым сааттан бир жарым саатка чейин.
Эгерде сизде толугу менен салтанаттуу окуя болсо, анда ал эми отун жасаңыз: сиз өрдөктү коньяк менен ыргытып, өрттөп жиберсеңиз болот. Шамдын жалынындагы кашык кашык менен кашык кашык жылуулук, аны өрдөктөн алып, өрттөп, күйүп кетсин. Эгерде сиз биринчи жолу биринчи жолу көргүңүз келсе, анда сактык чараларын көрүңүз: өрдөк чоң идиште болушу керек жана өрткө эч нерсе болбошу керек. Өтүнмөнүн эң сонун жолу!
Биздин чеф үчүн башка рецепттер Facebook баракчасын карап көрүңүз.