Сага керек болот:
- 300 г. креветкалар;
- 100 г. ышталган лосось;
- 1 лампалар;
- 2 аш кашык. Каймак майы;
- 100 грамм майдаланган катуу сыр;
- Туз, калемпир, булуң жалбырагы;
- 750 мл. суу;
- 2-3 кбсп. л. тегерек күрүч;
- 1 помидор;
- 1 аш кашык. помидор пастасы;
- Сарымсак 2 тыйын;
- ¼ курч чили калемпири.
Майдын майы алдын-ала пиязды алдын-ала коштоп, майдаланган помидорду кошуңуз, 1 аш кашык. Помидор пастасын чаптап, жумшак помидордун жумшактыгын алып салыңыз.
Креветка, ышталган лосось жана быштак менен тоюттук
Автордун сүрөтү
Күрүч чайка чайкады, муздак суу менен толтуруп, өрттөп, 5 мүнөт сүйлөшүүнү, мембраналарда кесилген креветкалар менен лосось кошуңуз. Дагы 5 мүнөттө пиязды помидор менен панорлорго салып, үстөлдөргө, 2 лавр, туз жана калемпир кара жана төртүнчү чили калемпир (же өтө кичинекей бир чымчыкчанчак). Эгерде сизде узун дан күрүч бар болсо, анда сиз андан ары бузулуп кетсе, анда күрүчтүн даярдыгы үчүн көңүл буруңуз.
Маңызы - идишке кескин жасабоо, бирок түзмө-түз курч нерсе берет. Отуну минимумга алып, майдаланган сырды жамынып, бир мүнөттөн кийин өчүрүү. Сыр эрип, аны эрип, 7-10 мүнөттүн астындагы капкактын астына бериңиз. Тапшырганда, талдоочулардын жашылчасын кошуп, жаңы сонун кара калемпир менен чачыңыз.
Биздин чеф үчүн башка рецепттер Facebook баракчасын карап көрүңүз.