Сага керек болот: 4 жумуртка, 70-100 г of Кызыл еврей, кызыл һәмди чакан куан, 2 аш кашык. Каймактын кашык сыр, деңиз тузун жаап. Sauce Bezale: 300-350 мл сүт, 50 г май, 2 аш кашык. Ун кашык, кычкыл нутмег.
Тамак жасоо процесси: Мештин алдын-ала 180 градуска чейин. BESHAMEL SAUCE даярдаңыз: Direated Pan Майдаланган майда ун кошуп, аны бир-эки мүнөткө жеткириңиз. Кичинекей бөлүктөрдө көмөчкө куюуга сүткө куюп, майда жылуулукка аштын саны толугу менен таркатылып, чыгы бир тектүү болбой калат. Куурулган табаны отдон алып салыңыз, нутмег кошуп, бардыгын аралаштырып, бир аз салкынсыз.
Белоктор сарыдан бөлүнөт. Жышкы массага салып салат. Аралаштыргычты камчы, соустун жарымын сарысы менен тааныштырат. Каймак сырды кошуп, бир тектүү масса менен аралаштыргычтын бардыгын кошуңуз. Туздуу туздап, күчтүү көбүккө салыңыз. Сепер менен туташуу үчүн жарымын камчы менен камчы менен уруп, калган белокторду киргизип, бардыгын жууп салыңыз. Чакан керамикалык формаларда сууга чукул, ⅔ көлөмүнө толтуруңуз. Гидро режиминде жылытылган мешке бышыруу 12-15 мүнөт. Дилл Мелко Чоп жана Даяр менен чачылган суфлатты чачат. Сууга чууп жана кызмат кылууда кызыл икрадөн жасалган.