Сага керек болот: 600 мл (20%), 500 мл сүт, үч фундук, үч фундук, үч фундук, 7 жылкы күрөң шекер, 7 сары, жаңы бышырылган күчтүү кофе, 1 аш кашык.
Тамак жасоо процесси: Каймак жана сүт чоң идишке куюп, биринчи көбүкчөлөрдүн көрүнүшүнө жылуу. Айыптоонун бир табак менен туташуу үчүн шекер менен тамактануу үчүн, ваниль экстракты кошуп, бардыгын максималдуу ылдамдыкта сабап салыңыз. Бир айкалышта ылдамдыгын азайтып, уруп-сабабастан, кофе куюңуз. Кичинекей бөлүктөрдө ысык сүттүн идишке куюп, крем менен, бардыгын бир тектүү массага салыңыз. Сары-каймак аралашмасын кайра табакка куюп, отко жөнөтүңүз, алга жибердиңиз, ар дайым массалык калыңдандырылмайынча, жылынып, жылынып туруңуз (сиз массанын өзгөрүлүшүнө каршылык көрсөтүшүңүз керек). Оттон өчүрүп, бир аз убакытка аралашып, бөлмө температурасына чейин муздатып, балмуздакты бышыруучу машинага жөнөтүңүз. Эки ууч жаңгак чоң круджке чейин ылайга айланат. Балмуздак бүттү жана аралаш үчүн майдаланган жаңгактарды кошуңуз. Балмуздактын ар бир бөлүгү калган бардык жаңгактарды кооздоп турат.