Сага керек болот:
- Жашыл алма (эң сонун - Антоновка, бирок аны дайыма эле таба алышпайт) - 1 кг,
- май - 150 г,
- Сүзмө - 150 г,
- Bustyer - 1 аш кашык,
- Ун - 1,5 стакан.
Cream:
- Каймак (кеминде 30% май) - 250 г,
- Жумуртка - 1 даана;
- Кант - 1 стакан;
- Ун - 2 аш кашык. слайдсыз.
Креми май эрип, бир аз салкын жана идишке төк. Андан кийин камырды майдан, каймак менен унга кычкыл, ундан бышырыңыз. Камырды топту тебелеп, муздаткычка кеминде 30 мүнөт алыңыз.
Толтуруу үчүн, алма өзөктөн арылып, ушул сыяктуу кесимдер менен сандарга 0,5 см же сандарга ыргытып салышат.
Крем аралаш үчүн шекер, каймак, жумуртка жана унду, мунун бардыгын бир тектүү абалга чейин сабап салыңыз.
Камырды муздаткычка алып келип, бийиктиктеги бланктын түбүн жайылтуу, бийиктиги жогору.
Кесилген алмаларды камырга салып, чокулар чокулар корица же алма пирогунун (корнамон, имбир, мушер) үчүн чокулар же атайын жыпар жыттуу аралашма чачылган. Андан кийин, биз крем менен алма куюп, болжолдонгон алдын-ала төлөнгөн 175 градус мешке 55 мүнөткө чейин.
55 мүнөттөн кийин, мештен тортту алып, муздатып, муздак бер, андан кийин ваниль же корица менен кант порошогуна чачыңыз.
Биздин чеф үчүн башка рецепттер Facebook баракчасын карап көрүңүз.