Немис кислоталык капустаны же Сауеркраутту кантип даярдоону айтабыз. Бул идиш үчүн капуста күздү тандап, толугу менен бышып, акын. Аны өтө жука кылуу керек.
Сага керек болот:
- капуста - 1 Кичинекей Кочан White жетилген капуста;
- Алма уксус - 4 аш кашык;
Тумуш үчүн туз;
- Кант - 1 аш кашык. кашык;
- Пияз - 1 даана;
- Өсүмдүк майы - 2 аш кашык. кашык;
- Bay Leaf 1-2 даана;
- Арча жидектер - 1-2 даана;
- Мышык чымчым;
- кара жер калемпир;
- Розмари жаңы же кургатылган;
- Ак кургак шарап 1 стакан.
Капуста өтө жука, уксуска, тузга куюлуп, жугуштуу жайга жылуу жайга куюп, түнкүсүн бул формадагы капустаны, бөгөттөлгөнү бөгөттөлгөн.
Пияздар жука шакектер менен кесилген, ачыктык, ачыктык, ачыктык, капуста, кургатылган арык жидектер, кургатылган арык жидектер, кургатылган арча, шекер, калемпир, туз, шарап, шарап жана өлүк 30-40 мүнөт. Эгерде капуста кургак болсо, анда өтө көп суюктук болсо, буулансын. Браун көрүнгөнгө чейин тийип, бирок капуста күйүп кетпеши керек. Лавра жалбырагыга даяр болгонго чейин 5 мүнөт кошуңуз.
Мюнхендик ак колбаса же грильдеги жакшы колбаса менен кызмат кылыңыз, албетте, немис сырасы.
Биздин чеф үчүн башка рецепттер Facebook баракчасын карап көрүңүз.