"Урал манты" КВН командасынын аты күлкүлүү фразеология эмес, бирок салттуу россиялык манты Urals ичиндеги салттуу теория жөнүндөгү мисал. Жок дегенде, кийинчерээк "Эл биздин элибиздин улуттук ашканалары" китебинин негизине кирген китебинин негизине кирген китебинин негизине кирген.
Анын изилдөөсүнө ылайык, Уралдагы манты массалык скульптурацияланган манты, ал эми жергиликтүү тургундардын аталышына түздөн-түз таасир этти. Екатеринбургдун негиздөөчүсү Екатеринбургдун негиздөөчүсү жана Пермькосводогу манты менен Иванов жана Сидоровго көп кездешет. Чындыгында, коңшу Удмуртиянын тургундары белгилүү тарыхчыга арык теориясына макул эмес. Алар өзүлөрүнүн эң алгачкы ойлоп табуусу экендигине ишенип, анын этимологиясына жакындап калгандыгы үчүн: "Сүйүктүү идиштердин аты Удмурт тилинен", "нан кулагын" билдирет.
Тарыхчылар элдин биринчи жолу манты селектүү деп эсептеген нерсени билишпесе да, Кытайды көрүү керек деп эсептешет
Сүрөт: Pexlels.com.
Кытай грамматы
Тарыхчылар элдин манты селектүү деп ойлогон нерсени билишпесе да, көпчүлүк кытайды көрүү керек деп эсептешет. Жиокс к кылымдын экинчи кылымында башкарган Хан династиясынын күндөрүндө улуттук идиш деп эсептелген. Анын жиптеринин түрү менен мантыңа окшошуп, бүгүнкү күндө алар көбүнчө чочконун чочконун жана жакшы капуста аралашмасы менен башталды. Орус тилиндеги деликаттын аты "мүйүз" деп которулат, бирок ар дайым эле боло бербейт. Эски күндөрдө алар "назик кулак" деп аталышкан, анткени, Легенда доктор Чжан Чонгжин менен тамырлар менен рецепттер чыкты .
Баса, бүгүнкү күндө Джиаоценнесин Кытайдын Жаңы Жылына байлыкка алып келет деп ишенишет, кээде бактылуулукка бир тууганга инвестиция салат деп ишенишет. Ушундай сыйкырдуу касиеттери Вонтонамга таандык - ошол мезгилде Хан династиясында пайда болгон башка кожоюндар. Эттин ордуна, пантерлер көбүнчө шиитаке козу карындарынан жана жаш бамбук менен башталат, алар сорподо кесме-сорподо үстөлдө болушат.
Кореялык мандандарда чочконун эти жана деңиз азыктары, жашылчалар же тофу бар куш катары колдонсо болот. Табак Кытайдан келген өлкөгө XIV кылымга алып келген
Сүрөт: Pexlels.com.
Позада тур
Бурят менен Монголия посттору (алар дагы бук) - дагы бир кытай гастрономиялык каада-салттарын дагы бир жолу кайталап турат. Тагыраак айтканда, Баожес идиштери Аскер жана мамлекеттик ишмер Жоу Луча тарабынан II жана IIIдин IIIтин III бирикмесинде ойлоп табылды. Ырас, ал өзүнүн ойлоп табууну Мандуга жасайт, бирок бүгүнкү күндө жөнөкөй буу буудары ушунчалык деп аталат. Баса, кытайлар Бозима манты биргелешкенин эмес, бир-эки пирожения менен бышырылган жана бир-эки пациент менен бышырылган. Ал эт менен өсүмдүк, мисалы, таттуу, мисалы, кунжут же төө буурчак да болушу мүмкүн. Бул суроону айтат, бул суроого, боряц кытайлардын моңголдорун такыр түшүнбөйт деп айтууга болбойт. Алар өзүлөрүнүн позаларын майдаланган эт менен гана жасашат. Бурят манты грузиндиктердин туш-тушка жакыны: алар диаметри бештен сегиз сантиметрге жакын жана колдор бар. Баса, турпаттын үстүндө, ар дайым отуз үч аракет жасалып, эч кандай кырсык жок: Буддисттик монахталарынын кийимдеринде көп бүктөлүшөт.
Руханий учурлар
Мүнкөрүштү Европада да табат, бирок Нидерланддарынын супермаркеттеринде индонезиялык Бапао - Кытай Баозиминин дагы бир чечмелөөсү, андан кийин МОПандан немис немис идишин гана таба аласыз. Легенда боюнча, ал постто Кудайдан этти тартып алгысы келген Маулрон монастырынын монахталары тарабынан ойлоп табылды. Бүгүнкү күндө "бети толтурулган бети которулган" деген кызыктуу нерсе - бул көбүнчө вегетарианча, шпинат, картошка салаты жана пиязда, андан тышкары, ал эми кененирээк бейшембиде шыбагы бар Жакшы Жума.
Мантандар - кытай Баожесинин дагы бир кулинардык жылуулугу. Мантандыктар идиштин адамдык курмандыктарын өлгөндөрдүн рухтары үчүн курмандыктарын туурап, анын байыркы ысмы "маньяндардын башчысы" дегенди эч нерсеге арзыбаган нерсе эмес
Сүрөт: Pexlels.com.
Сүйүү жана жакырчылык
Италиялык Равиоли жана Төртеллини биздин мантыбыздын ортосундагы фундаменталдык айырмачылык, ал эритүү эмес, ал чийки эмес, ал алдын-ала кайнатылган жана тартылган эт абалына чейин. Бирок анын орус станциясынын тышкы баскетболни дагы окшош: бирдей форма, миниатюранын көлөмү гана. Бир нече уламыштар, бир нече легенда, экинчисине караганда бир романтикалуу. Биринчиден, алар сүйүү менен ашпозчу менен чыгышты, анын сүйүктүүсү анын сүйүктүү кинчун толтуруу формасы менен паста берүүнү чечишти. Экинчиден, Төртеллининин Жаратуучусу Венага жана анын киндиги үчүн тыңчылык кылып жатты. Чындыгында, баары прозалык болчу. Бардакая столунан жасалган бай жана балык семирткичтериндеги бай, балдардын байпарасындагы балдардын үйлөрүндө иштеп, алардан тамак-аш учурунда колдонулган мөөр баскычтардын аналогу менен карады. Ошол эле учурда, XII кылымда Төртеллини Рождествонун негизги тамактарынын бири болуп, италиялыктар ушул күнгө чейин эски салтты алмаштырышпайт.