Ofaya Barley vexwarinek Rojhilat Asyayî ye ku ji bargirê Fried hatî çêkirin. Ew li Japonya, Koreya Başûr, Taywan û Chinaîn hevpar e. Hemî germ û sermayê xizmet kir, xwedan rengek amberek ronahî û tamxweşek nermî ya nermîn a ku bi hûrgulî ya bitenê. Di dermanê kevneşopî ya Chineseînî de, çaya Barley carinan ji bo dermankirina diyardeyê, westîn û enflasyonê tê bikar anîn. Em Materyona Malpera Tenduristiyê wergerînin, li ku derê çaya Barley tê hesibandin, di nav de rêbaza amadekirina xwe, feydeyên potansiyel û neçareseriyên ji bo tenduristiyê.
Ew çi ye û ew çi tête çêkirin
Barley di nav gluten de gumrik e. Kevirên wê yên hişk têne bikar anîn, mîna gelek genimên din, têne şikandin da ku hûn bi tevahî amade bikin, ew bi tevahî amade ne an jî xwarinên sereke hatine zêdekirin. Her weha ji bo çêkirina çay tê bikar anîn. Teaya Barley bi piranî ji hêla Soaking Barkley Rovî di ava germ de tê amadekirin, her çend kelûpelên çayê yên pêşîn ên ku tê de zevî jî li welatên rojhilatê Asyayê hene.
Li Asyayê, ev vexwarinek kevneşopî ye
Wêne: Unsplash.com.
Kulîlkek yek-parçeyek di vîtamîn B û mîneral, hesin, zinc û manganî de dewlemend e, lê ne diyar e ku di dema pêvajoya rûnê de çend ji van nîgaran di çaya Barley de tê şandin. Bi kevneşopî, çaya Barley xilas nabe, her çend hûn dikarin şîrê an kremê wê zêde bikin. Bi vî rengî, li Koreya Başûr, çay carinan bi çaya kemîna birûskê re tê tevlihev kirin, ku şîran zêde dike. Wekî din, îro li welatên Asyayê, hûn dikarin çaya şûşeya şirîn ji baranê bibînin.
Avê baranê, vexwarinek hevbeş a li welatên Asyayî, ji hêla kevirên baranê yên xav ve di nav avê de tê hilberandin, ne soaking. Dûv re kernelên nermîn ên nermîn dikarin berî vexwarinê di avê de werin rakirin an jî bimînin. Barava baranê jî li welatên wekî Meksîka, Spanya û Keyaniya Yekbûyî, ku bi gelemperî tê şirîn e.
Feydeyên ji bo Tenduristiyê
Dermanê kevneşopî çaya Barley bikar anî ji bo şerkirina di daristan, bîhnfireh û enflasyonê. Mixabin, piraniya van serlêdanan ji hêla lêkolînê ve nehatiye piştrast kirin. Dîsa jî, çay ji bo vexwarinê bi tevahî ewledar xuya dike û hetta xwedan hin feydeyên tenduristiyê ye.
Kêm-kalorî
Çaya barley pratîkî bi kalorî nagire. Bi hêza vexwarinê ve girêdayî ye, dibe ku ew hejmareke hindikahî û karbohîdaran hebe, lê ne ewqas e ku bandorê li naveroka caloric ya rojane ya parêzê bike. Bi vî rengî, ew alternatîfek tendurist û bîhnxweş e, nemaze eger hûn hewil didin ku giraniya xwe winda bikin, bi şertê ku hûn wê bi hêsanî vexwin, bêyî ku şîrê, krem an şîrîn zêde bikin.
Antioxidant dewlemend
Tereaya Barley li AntioXidant dewlemend e. AntioXiidants kompleksên nebatî ne ku ji bo pêşîgirtina zirara hucreyê ji hêla radîkalên belaş ve dibin alîkar. Radîkalên belaş molekulên zirardar in ku dikarin bibin sedema enflasyonê û heke ew di laşê we de diqewimin, tevlîhevkirina hucreyê bikin. Di çaya Barley de, çend antozidans hatin dîtin, di nav de acîdên chlorogenic û vanilic, ku dikarin di bin bandora giran de ji ber zêdebûna hejmara fatê ya ku ji laşê we re dişewitîne. Van Antioxidant di heman demê de çalakiyek dijî-înflamatual jî hene. Oteraya Barley jî çavkaniyek quercetin, antioxidantek hêzdar e, ku dikare tenduristiya dil, tansiyona xwînê û tenduristiya mejî baştir bike.
Dibe ku xwedan taybetmendiyên dijî penceşêrê be
Antioxidantên dewlemend ên genimên zexm, baran bi potansiyel ji bo pêşîlêgirtina penceşêrê xwedan taybetmendiyên kêrhatî ne. Yek lêkolînek ku ji çanda herêmî ya Barley û mirina ji Kanserê re ji Chinaînê re destnîşan kir ku çandin û vexwarinê ya Barley, rêjeya mirinê bilindtir li herêmê. Lêbelê, ev nayê vê wateyê ku sedema pençeşêrê xwerûya piçûktir e. Di dawiyê de, lêkolînek zêde li ser mirovên ku ji taybetmendiyên potansiyela dijî penceşêrê yên ji çaya Barley re hatine veqetandin hewce ne.
Baran gelek hêmanên trace digire.
Wêne: Unsplash.com.
Minus
Tevî taybetmendiyên wê yên potansiyel ên dijî penceşêrê, çaya Barley di nav de dibe sedemek mayînde ya potansiyel a potansiyel, ku jê re dibêjin acrylamide. Yek metaanalîz destnîşan kir ku xwerû ya acrylamide bi xwarinê re têkildar nabe ku xetera cûreyên herî gelemperî yên penceşêrê ne. Di vê navberê de, lêkolînek din rîskek mezin a penceşêrê ya rektal û glandên pankreasê bi vexwarinên bilind ên acrylamide di nav hin subgroup de nîşan da. Zêdetir acrylamide ji bagên çaya Barley û barîna hinekî zirav tê ronî kirin. Bi vî rengî, ji bo ku hûn naveroka acrylamide di çay de kêm bikin, wan beriya şilandinê bi rengek serbixwe ber bi qehweyîya tarî.
Wekî din, heke hûn çay bi rêkûpêk vexwe, hûn dikarin mîqdara şekir û kremek zêde bikin da ku vexwarinê nebin çavkaniyek girîng a kaloriyên nediyar, şekir û şekir zêde bikin.
Wekî din, çaya Barley ne ji kesên ku parêzek gluten an waiverman temaşe dikin, ji ber ku Barley genim e ku tê de gluten e.
Amadekirin û li ku derê bikirin
Tereaya Barley li welatên Asyayî vexwarinek hevbeş e, û li hin malan li şûna avê tê bikar anîn. Ji ber ewlehiya baranê, bi ewlehî rojê çend pişkan vedixwe. Ji bo amadekirina wê, hûn dikarin li ser çenteyên fried, an çayên çay ên pêşîn bikar bînin, ku dikarin di firotgehên pispor û firotgehên bûkên Asyayî de, û her weha li ser înternetê jî bikirin.
To Fry Barley, kernelên baranê yên RAW li ser germek germê ya hişk li ser germê navîn rûnin û bi gelemperî nêzîkê 10 hûrdeman bisekinin an jî dema ku baran neyê tewandin. Bila baran bigihîje rengê tarî ya kûr a kûr ku naveroka acrylamide kêm bike. 3-5 tîpên (30-50 gram) bikar bînin û ji 8 kasa çayan an 1-2 çay ji bo 8 kasa (2 l) av. Ji bo çay brew, sûkên soak an baranê di ava germ de ji bo 5-10 hûrdeman, û heke hûn bixwazin, ji kernelê baranê hişk bikin.