Beetter "Taybet"
Ingredients: 2 Bûyerên mezin ên bi topan (hûn dikarin bêtir topan bigirin, 2 carrot, 1 bulb, 5 kefikên nizm (kanalî)
Rêbaza çêkirina xwarinê: Beet û karwan di nav stûnên piçûk de qut kirin. Kulîlkek xweşik û dirûvê şikestî. Beets da ku 3 l ava tijî ava bike, xalîçeyek xalîçeyê zêde bike. Howiqas li dora 10 hûrdeman çêdikin. Carrot zêde bikin. Bila ew 10 hûrdeman jî lêdan. Kulîlkên ku li stûyê xwe diqulipînin û lê zêde dikin. Piştî 10 hûrdeman, pêlên pêlên bîhnxweş û pêlên birêkûpêk ên nermîn. Heya ku mişk û karwan amade bibin. Berî servekirî sar bikin. Bi çermê rûnê û hêkek birijandî re xizmet bikin. Vebijarkî, hûn dikarin potansiyonan zêde bikin.
Beetter "Welat"
Ingredients: 3 Beets, 4 Kulîlkên Nû, li ser tîrêjek piçûk a onions û Dill, 5 radishes, 4 potatîkên çêkirî, ½ Chap. Şekir, 3 tbsp. idear (9%), 1 tsp. Salt, 4 hêk, 2 lître avê, 1-2 kavilên pîvaz, 1 tsp. Mustard, çend hêkên ji bo xwarinê.
Rêbaza çêkirina xwarinê: Beets di nav stûyên piçûk de qut kirin. Avê bînin berek, xwê û şekir danîn. Lihevxistin. Agirê bizivirin û rezê bişon. Di encama çirûskê de xistin. Li ser agir danîn û berekek bînin. Nêzîkê 5 hûrdeman çêbikin. Piraniya rovî li nav kevçek cuda vedihewîne. Pêdivî ye ku mêşan tenê bi avê ve werin veşartin. Pan bi Beets dîsa li stûyê xwe danîn, û heta ku amadebûn li agirek piçûk bişewitîne. Dema ku bez amade ye, dekokok zêde bike û xweş bike. Ev bingeha beetter e. Ew çêtir e ku ew di sarincokê de bihêle. Di "bag" de hêkên swim. Wan bi mustard ring bikin û bi riya sûkê çapê ji bîr kirin. Greens rast. Bi hêkan re tevlihev bikin. Potato, radish û kefikên ku di nav stûyan de diqulipînin. Bi grevan û hêkan ve girêdayî bikin. Di plakê de tevliheviyek nebatî xist û bingeha bezê dixe. Bi çermê sour û hêkên hêkên birijandî re xizmet bikin.
Beetter bi kvass
Ingredients: 2 Beets bi topan, 3 hêk, 3 kûçikên nû, 1 tbsp. rezan, ½ tbsp. Sugar, 1 TSP. Salt, li ser çivîkek kesk û parsley, 1 lître kvass.
Rêbaza çêkirina xwarinê: Ji mêşan da ku topan qut bikin. Beets bixwe di nav stûyê xwe de qulipî, di nav ava piçûk de diherikîne û wê heta amadebûnê bixapîne. 10 deqîqe beriya bidawîbûna dorpêçkirinê, topên tengasiyê yên nermîn zêde bikin. Beet to cool. Hêk û kezeban di nav kambên piçûk de qut kirin, greensên çikilandî. Hemî girêdan. Pelên xweşik ên ku ji hêla KVASS ve hatine avêtin, hêkan, greens û kepçeyan danîn. Lihevxitin. Xwê tam bikin. Bi şorba xwê re xizmet bikin.