Paella
Pîvaza rûnê bi saffron û rûnê zeytê li Valencia xuya bû. Vê yekê ji ber rêbaza amadekirinê, ji peyva Latînî ya Patella - "Skovorod" wergirt. Hêdî hêdî, mirîşk, sebzek û seyrûbûn dest pê kir ku Palela zêde bike.
Paella
Metbex: Spanî
Kategorî: Hot
Dem dema çêkirina: 1 saet
Paqijkirin li ser: 5 kes (A)
Hûn ê hewce bikin: Kûçik 1 stûna 1 stacanmarm 1-2 blender shrimps
Rêbaza çêkirina xwarinê:
yek
Rice Rinse û ava vexwarinê bide.
2.
Kulîlka mirîşkê di nav kubên navîn de qut kir.
3.
Bi tomato, çerm hilînin û perçe perçe bikin. Pepper di nav stûnan de qut dibe. Pîvaz û pîvaz bi nermî ket.
çar
Kulîlkên li ser pakêtê rêwerzan çêdikin û di nav rêzikan de qut dikin. Mûsa ku heta ku ew eşkere bikin di bin lîzan de. Ava mayî xilas dibe. Shrimp paqij, dev ji tifingan berdin.
pênc
Bi rûnê zeytê re panek mezin a rûnê mezin e, li ser rûn û rûnê heta nermî. Garlic zêde bikin. Hingê mûçik. Fry to crust ruddy. Pepperê zêde bikin, paşê tomato. 3-4 hûrdem amade bikin. Rûk û fêkiyan bi rêgez bikin.
6.
Piraniya broth avêt. Kulîlkek bînin, agir bişewitînin. Dema ku beşek ji felqê amade nebe, parçeyek - avjenî.
7.
Seafood, saffron, paprika û niştecîhên broth zêde bikin. Xwê. Heta ku liquid hilweşe, bisekinin û rûn bikin. Bi lemonê re xizmet bikin.
Gazpacho
Gazpacho
Wêne: Pixabay.com/ru.
Sûka Tomato ya sar ya sivik li Andalusia ji dayik bû. Ew li vir e ku xwarin bi navê Caspa xuya bû, ku tê wateya "niştecîhan". Her tişt li malê di malê de hate zêdekirin. Lê guhertoyek din a xwarinan heye. Di Cihûyan de, hin xwarinan jê re dibêjin Gazaz, ku ew e, "perçe perçe kirin." Xerabî ji ava vexwarinê, nanek, rûnê zeytûn, kesk û pîvaz, gazpo ji avê re amade dikir. Hêdî hêdî, vexwarin hate veguheztin û supayê li seranserê cîhanê bû.
Gazpacho
Metbex: Spanî
Kategorî: Sûk
Dem dema çêkirina: 1 saet
Pîvaz li ser tê hesibandin: 6 kes (A)
Hûn ê hewce bikin: Tomato 5-6 Cleavers 2 Stêrkên Pepîlî (vebijarkî) ½ Shchestone 2 Neha Spî 2 gotar.l.Petrushka ½ Juice Tomato
Rêbaza çêkirina xwarinê:
yek
Nanê rûnê rûnê da ku perçe perçe bibe û li crumbs raweste, garisê bixe. Ji bo domandina nanê tofanê bi kincê, hêdî hêdî rûnê zeytûnê zêde bike. Divê paste bibe. Di sarincokê de veşartin û rakirin.
2.
Tomato bi ava vexwarinê dide û pezê wan ji wan derxe. Bi kepçeyan pezê qul dikin. Pepper ji deh re ji dehsalan re bişînin, dûv re pakêtek an di kavilek de bavêjin û bi pêvekê ve bişon. Pênc deqîqe paşê hûn dikarin çerm derxînin.
3.
Sebzeyan bi zorê bi zorî, qulpandî qul bikin. Vegetables hêdî hêdî di blender û lêdanê de çêdikin, rezber û girseya grînê ya zirav lê zêde dikin. Baş tevlihev bikin û wê di nav sarincê de derxînin.
çar
Bila ew bisekinin. Serê gazpacho bi ava berfê û ava vexwarinê ya sar û sar.