Cadis에 있고, 그는 도시 카페에서 와인 한 잔을 마시기로 결정했습니다. 카페의 야외 테라스에 retinue와 함께 있으며, 왕은 자신을 셰리로 주문했습니다. 그 순간 모래 장미가있는 강한 바람이 있었고, 왕에게 와인을 봉사 한 적응이 많은 웨이터는 와인이 뿌리지 않도록 얇게 썰어 얇게 썰어 낸 유리를 덮었습니다. 왕은이 아이디어를 좋아했습니다. 그는 Tapas (스페인어 "덮개")를 먹고 와인을 씻고 같은 간식으로 유리를 물었습니다. 그 이후 로이 관습은 이야기에 의해 입증되어 실제로 단단히 입력되었습니다.
이 조리법은 러시아에서 준비하도록 적응하여 스페인 파티에 적합합니다.
Boquerones Al Vinagre / 멸치, 로고, 기타 마리 네이드의 다른 물고기
원래 조리법에서 신선한 물고기는 24 시간 (최소)으로 표시된 것으로 표시되며 청어 또는 사르사카로 교체 할 수 있습니다.
쉼터 물고기에 :
- 와인 식초의 Polfax,
- 절반 찻 숱가락 소금,
- 2 개의 마늘 정향 (더 많은 일 수 있음)은 잘게 잘게 잘게 썬 것,
다진 파슬리의 2 큰술,
- 2 TBSP. 올리브 오일의 숟가락
- 레몬 주스 (끝에 뿌리십시오).
huevos revueltos con setas y ajetes./ 달걀은 버섯으로 채워진 것입니다:
- 150 그램의 버섯, 굴의 유형이지만, 당신은 할 수 있지만, 샴페인,
- 6-8 녹색 마늘 촬영,
- 3 TBSP. 올리브 오일의 숟가락
- 작은 새우 150g (반드시 필요하지),
- 1 TBSP. 물 숟가락,
- 5 달걀,
- 소금 후추,
토스트.
버섯 잘라, 마늘 자르기. 냄비에 올리브 오일에 마늘과 버섯을 튀기고 새우를 추가 할 수 있습니다. 계란을 물, 소금과 고추로 때려서, 샴페인에 붓고, 교반하십시오. 볶은 토스트를 봉사하십시오.
토틸라 / 토틸라 :
- 6 TBSP. 올리브 오일의 숟가락
- 1kg 감자
- 2 TBSP. 다진 양파의 숟가락,
- 6 달걀,
- 1 티스푼의 소금.
오일의 냄비에 천천히 튀김 감자, 껍질을 벗기지 않고 슬라이스로 얇게 썬 것입니다. 부분적으로 준비가되면 양파를 추가하십시오. 약 20-30 분. 계란은 소금으로 별도로 이길 수 있습니다. 프라이팬에서 초과 기름을 배출하여 플레이트를 누릅니다. 5 분 동안 휘 핑된 계란, 혼합 및 튀김을 추가하십시오. 횃불은 접시로 돌리고 냄비에 튀김까지 약 3 분 동안 튀김을줍니다. 추위를 게재 할 수 있습니다.
올리브:
뼈가있는 녹색 올리브로 은행을 가져 가십시오.
마리 네이드 : 올리브 오일, 식초 와인, 약간의 레몬, 마늘.
적어도 하루 해양.
후추 절인 / Pimientos Asados :
붉은 고추 오븐에서 굽기, 피부를 제거하고 긴 줄무늬로 자른다.
마리 네이드 : 식초, 올리브 오일, 소금, 흰색 달콤한 활, 설탕 숟가락의 끝에. 마리 네이드에서 적어도 하루를 보관하십시오.
소스 vinaigrette / Mejillones의 홍합 La Vinagreta :
(당신은 냉동 홍합을 가져갈 수 있습니다)
- 1 TBSP. 다진 양파의 숟가락,
- 마늘의 2 정향, 잘게 잘린,
- 3 TBSP. 올리브 오일의 숟가락
- 6 TBSP. 화이트 와인 숟가락
- 6 TBSP. 물 숟가락,
- 1 작은 칠리 펜,
- 2 TBSP. 다진 된 파슬리의 숟가락.
깊은 팬에서, 튀김 양파와 마늘은 활이 부드러워 질 때까지. 홍합을 추가하십시오. 강한 화재를 만들고 와인, 물, 칠리를 붓습니다. 뚜껑이 닫히고 프라이팬에서 흔들어.
홍합은 반쪽으로 나뉘어져 있으며 소스를 붓습니다.
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