코즈나 츠 (부활절 불가리아 빵)
빵을 위해 : 압출 효모, 온수 50ml, 설탕 300g, 우유 75 ml, 크림 75 mL, 소금의 1 핀치, 레몬 향기 10g, 버터 150g, 가루의 10g, 밀가루 400g , 5 mL의 액체 바닐라, 정제 된 아몬드 100g, 백색 건포도 70g, rahat-lukuma 100g, 다크 로마 50ml, 계란 노른자, 식물성 기름.
준비를위한 시간 : 1,5 시간.
따뜻한 물에서 눌려진 효모를 흡수하고 설탕을 넣고 크림색의 기름을 녹습니다. 다른 그릇에 따뜻한 우유와 가열 된 크림을 섞습니다. 설탕을 혼합물에 용해 시키십시오. 계란의 그릇에 침입하고 소금을 입력하고 강판 된 레몬 ZEST를 추가하십시오. 이 질량을 효모와 연결하십시오. 약간 액체 바닐라를 통해 점차적으로 밀가루를 입력하십시오. 반죽을 반죽하고, 작은 럼에 부어 넣으십시오. 부드럽고 반죽에 방해가 될 때까지 크림색 기름을 녹여 넣습니다. 반죽을 오픈 오븐에 넣고, 2 분 동안 최대 80도까지 따뜻하게합니다. 준비 반죽은 세 부분으로 나뉩니다. 식물성 기름으로 윤활 된 보드에 한 조각을 공유하십시오. 손으로 스트레칭, 크림색 기름으로 윤활유를 늘리고, 위에서 반죽의 다른 부분을 넣고, 스트레칭을하고 기름으로 함침시킨다. 세 번째 부분과 동일합니다. 그런 다음 테스트에 대한 채워지는 백색 건포도, 껍질을 벗긴 아몬드의 반쪽과 장미 아로마로 로사를 얇게 썬 것. 롤에 반죽을 비틀고 그것을 세 부분으로 나누고 각 부분을 늘리고 피그 테일을 짜십시오. 베이킹 형태로 젖은 빵집 종이를 넣고 버터로 윤활유를 넣고 양식에 땋은 머리를 넣으십시오. 오븐에 넣고 30 분 동안 최대 180도까지 따뜻하게 해졌습니다. 그런 다음 노른자가있는 피그 테일을 윤활시키고, 껍질을 벗긴 아몬드로 장식하고 설탕으로 뿌리십시오. 다시 한번, 오븐에 베이킹을하고 온도를 150 도로 줄이십시오. 20 분 후에, 당신은 최고의 불가리아 전통에서 달콤한 부활절 빵을 즐길 수 있습니다!
돼지 고기 클리핑 나비입니다. ...에
돼지 고기 클립 보드 나비
4 인분 : 1 개의 전구, 마늘 2 개, 생강 20g, 돼지 고기 500g, 표고 버섯 100g (기존의 흰색 버섯으로 교체 할 수 있음), 4 TBSP. 간장, 4 TBSP. 맥주, 4 tbsp. 설탕, 1 tsp. 전분, 2 tbsp. 엘. 물, 1 킨스 번들, 식물성 기름.
준비를위한 시간 : 40 분.
양파와 마늘 찹, 튀김 식물성 기름에 프라이팬에 튀김. 미세하게 방해받지 않는 생강과 버섯을 첨가하십시오. 튀김 팬에 간장과 맥주를 붓습니다. 돼지 고기는 조각으로 자르고, 각각은 나비 모양을 얻을 수 있도록 잘라냅니다. 프라이팬에 고기를 넣고 설탕과 얇게 썬 실란트로를 던지십시오. 접시와 시간에부터 간장과 맥주를 부어주기 위해 주기적으로 설탕을 뿌린다. 준비가 끝날 때, 전분을 냉수에 서투른다.
생선 간 샐러드입니다. ...에
샐러드 낚시 간
4 인분의 경우 : 2 개의 오이, 1 개의 붉은 불가리아어 고추, 1 개의 셀러리 스템, 1 달걀, 오일의 대구 간, 2 개의 딜 나뭇 가지, 녹색 양파의 3 명의 민족, 1 TBSP. 엘. 식물성 기름, 1 tbsp. 엘. 겨자, 0.5 tbsp. 엘. 레몬 주스, 소금, 고추 - 맛
준비를위한 시간 : 40 분.
신선한 오이 컷트 깊은 그릇에 붓습니다. 얇게 썬 붉은 불가리아어와 셀러리가 있습니다. 어린이 녹색 - 딜 및 녹색 양파 - 그리고 야채에 추가하십시오. 계란을 삶아 샐러드가있는 그릇에 으깨고 뭉개십시오. 대구 간은 냅킨에 놓이고 과도한 지방에서 씻어냅니다. 간을 작은 조각으로 나누고 샐러드로 바꾸십시오. 연료를 준비하십시오. 이렇게하려면 식물성 기름, 겨자 및 레몬 주스를 혼합하십시오. 샐러드를 혼합물로 채우고 테이블에 접시를 제공하십시오.
"Baryshnya and Culinary", "TV 센터", 일요일, 4 월 20 일 10.20