주부의 조리법
고기와 치즈를 가진 chebureks
재료. 반죽을 위해 : 400g의 밀가루, 1 달걀, 물 200 ml, 1 tbsp. 보드카, 식물성 기름 20ml, 소금, 설탕. 고기 충진 : 300g의 다진 쇠고기, 돼지 고기, 2 개의 전구, 200 ml kefir, 소금, 후추에서 150g의 고기. 치즈 작성 : 100 g의 술 푸니 치즈, 딜 2 덩어리, 2 킨스 빔, 1 개의 감자. 소스 용 : 200 G 사워 크림, 1 마늘 정향, 딜 1 무리. 프라이팬 : 500g의 식물성 기름.
요리 프로세스 : 소금과 설탕으로 물을 끓여서 식물성 기름을 첨가하고, 밀가루를 붓습니다. 화재에서 냄비를 제거하고, 계란과 보드카를 첨가하고 반죽을 반죽하여 휴식을 취하십시오.
육류 채우기, 돼지 고기, 쇠고기, 미세하게 잘게 잘린 양파, 케피르, 소금 및 후추를 섞는다. 냉장고에서 30 분 동안 반죽하고 제거하는 것이 좋습니다. 치즈 충전을 위해, 강판 된 치즈와 감자를 짓 눌린 채소로 혼합하십시오.
테스트에서 작은 볼을 형성하기 위해 얇은 층을 굴리고, 충전물을 넣고, 포크에 가장자리를 고정시킵니다. 대량의 식물성 기름에 튀김.
고기와 치즈와 chebureks. ...에
차브리카 카 스프
성분 : 쇠고기 1 kg, 700 g 닭고기 햄, 2 개의 달걀, 2 개의 전구, 녹색 양파 1 번, 딜 2 번, 식물성 오일 50 ml, 1 칠리 고추, 1 리무진, 소금.
요리 프로세스 : 큰 조각으로 고기를 자르고 껍질을 벗긴 활과 햄과 함께 요리하십시오. 스트레치 국물. 쇠고기가 큐브로 자르고 칠리 고추로 칠리 고추로 볶습니다. 녹색 양파 및 딜의 일부가 2-3 분 동안. 국물에 볶은 고기를 넣고 끓여서 10 분 끓일 수 있습니다.
레몬 주스로 계란을 이길 수 있으며 소량의 국물으로 몰래 들어가서 수프에 들어가서 5 ~ 7 분을 요리하십시오.
차브리 아카 수프. ...에
요리사의 조리법
고기와 치즈 충전물이있는 칼라바
재료. 시험을 위해 : 400g의 밀가루, 식물성 기름 20ml, 물 50 ml, 염 2g. 고기 충진 : 어린 양에서 채우는 300g, 쇠고기에서 150g, 양파 50g, 천연 요구르트, 소금, 후추 50g. 치즈와 녹색을 채우기 위해 : 200 G Suluguni Cheese, Adygei 치즈 150g, 15g 킨자, 민트 10g, 민트 10g, 마늘 1 정향, 10 G 대성당. 소스 용 : 100 ml의 천연 요구르트, 10 g의 민트 10g, 민트 10g, 0.5 빔 킨스, 소금, 후추.
요리 프로세스 : 밀가루, 식물성 기름, 물 및 소금, 냉각 반죽을 섞으십시오. 30 분 동안 휴식을 취하십시오.
고기 충전을 위해 미세하게 잘게 잘게 잘린 양파를 섞어서 요구르트, 소금 및 후추를 첨가하십시오. 원시 충전을 위해서는 녹지와 마늘을 짓 눌린 된 녹지와 마늘을 섞어 섞습니다.
테스트에서 공을 형성하기 위해 조금 쉬고 약간 롤아웃하십시오. 채우기의 전체 표면을 배포하고 펠릿을 반으로 접어 손가락으로 가장자리를 누릅니다. 천천히 화재시킨 프라이팬에서 튀김 10-12 분, 끊임없이 넘어지고 있습니다. 크림색 오일이있는 허브를 마쳤습니다. 요구르트와 녹지 소스와 함께 제공하십시오.
고기와 치즈 충전재와 쿠타 밴. ...에
렌즈 콩 수프
원재료 : 닭고기 국물 2 리터, 1 개의 당근, 루카 - 샬롯 200g, 셀러리 뿌리 100g, 시금치 200g, 빨간색 렌즈 콩 100g, 건조 오레가노 2g, 버터 20g, 소금, 후추, 베이 잎.
요리 프로세스 : 당근과 셀러리 루트가 깨끗하고 작은 큐브로 자른다. 크림 기름에 튀김. 양파는 빨리 자르고 크림색 기름에 튀김. 끓는 국물에서 렌즈 콩, 볶은 야채, 향신료 향신료를 넣으십시오. 얇게 썬 시금치를 입력하고, 끓여서 3 분, 요리하십시오.
렌즈 콩 수프. ...에
"Dining Time", 평일의 첫 번째 채널, 12.15