캡처는 어떻게 든 매우 눈에 띄지 않았습니다. 한 순간에 갑자기 좋은 순간에 우리가 스틱의 손에, 만두 대신에 스틱의 손에, 우리는 초밥을 주문하고 습관적으로 그들을 술을 마시고 어휘에서 신비한 단어가있었습니다. "Gakhon", "Vasabi", "Yakitor". 오늘날 많은 러시아인을위한 일본 요리는 모든 이국적인 것이 아니라 뭔가가 매우 익숙하지 않으며 중요한 사실입니다! - 가격으로 저렴한 가격.
적어도 우리의 절묘한 맛에서 기뻐할 수 있습니다. 결국 일본 요리를 "식용 예술"이라고합니다. 그러나 일본에 살았던 인류 이탈리아 작가 Fosco Marai의 미식가 선호도에 악센트를 넣는 법은 10 년이 아닌 "중국 음식은 예술에 대한 부착입니다. 이 특별한 소스는 어떻게 밝혀 졌습니까? 이 이상한 공은 원래 형태로 무엇 이었습니까? 서양 음식은 인간의 힘에 대한 소개입니다. 더! 예쁜! 전쟁의 악기 - 나이프, 포크! 화려한 금속 절단 붉은 살. 일본 음식은 자연에 대한 부착입니다 (뿌리는 뿌리이고, 시트는 시트, 물고기가있는 물고기가 있으며, 제안을 피하기 위해 측정되고 혐오감이 혐오감을 피하십시오. "
일본 유럽인의 일부 요리 크기는 이해하기가 어렵습니다. 예를 들어 여름에는 열에서 볶은 장어로 받아 들여집니다. 부정한 사람들 만 "Unagi"(그래서 일본어 소리 "튀긴 장어") - 뚱뚱한 접시와 여름 열에 너무 적합하지는 않습니다. 설탕, 콩 소스 및 쌀 오류에 구운 장어 필렛은 여름철에 정말로 가장 잘 이해됩니다.
또한 일본인이 그들의 눈을 먹는 것으로 믿어졌습니다. 그들의식이 요법을보고, 당신은 즉시 어느 시점에서 마당에 있는지 즉시 말할 수 있습니다. 대나무 부드러운 콩나물이 제공되면 이것은 봄 시즌의 표시입니다. 가을에 연꽃의 뿌리를 먹는 것.
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마키 초밥
초밥의 종류를 초래의 사람에게 셀 수있는 것은 비현실적인 일 것처럼 보입니다. 니기리 스시, 마 키 스시, 이리 스시. 놀라운 사실 - 스시는 XIX 세기가 끝날 때까지 백 년 전에 등장했습니다.
인기있는 믿음과는 달리, 일본인은 아침, 점심, 저녁 식사를 위해 초밥을 먹지 않습니다. 그것은 오히려 축제 요리입니다. 그건 그렇고, 남자들은 대담하게 초밥을 그들의 손으로 먹을 수 있습니다. 그러나 여성들은 그런 구절이 없습니다 - 그들은 젓가락을 능동적으로 소유해야합니다.
일본에서는 초밥만이 남성을 만듭니다. 사랑 스럽다 숙녀 시체의 신체의 온도가 남성보다 반 등급보다 높은 이론이 있습니다. 쌀이 악화되었는지 또는 원시 생선이 그 특성을 잃는 지 여부를 잃습니다. 그러나 사실은 사실로 남아 있습니다. 일본 여성이 스시를 제외한 모든 요리를 준비하고 있습니다.
그리고 지금, 실제로 초밥을 요리하는 방법. 우리는 Maki Sushi를 준비 할 것을 제안하거나 롤스는 일본 요리의 모든 모스크바 미식가 요리에 가장 인기있는 곳 중 하나입니다.
먼저 인벤토리를 돌봐야합니다. 칼은 매우 날카 롭습니다. 특별한 칼을 사고 싶다면, Bento, 탄소강의 칼날, 핸들 - 손에 미끄러지지 않을 때 특정 재산이있는 핸들 인 핸들. 당신은 아직도 특별한 대나무 매트 - 마키 수, 칼날뿐만 아니라 노리에 쌀을 얹을 칼날뿐만 아니라 칼날을 낳을 수 있습니다 (소위 말린 바다 조류).
초밥을위한 쌀은 전문 상점에서 사는 것이 낫습니다 - 그것은 별도의 곡물에 떨어지는 것은 끈적 거리지 않아야합니다. 어떤 경우에는 패스트 푸드 밥 처리 또는 갈색을 사용하지 마십시오.
쌀이 냄비에 끓는 동안, 마키 수에 노리를 넣으십시오. 쌀 요리는 노리 표면을 분포합니다.
도 1에 바로, 충전물을 넣으십시오. 오믈렛, 연어 및 Dyclone 일 수 있습니다.
시계 Maki-Su, 길게 눌러 길쭉한 원통형 모양의 롤을 꺼냅니다. 양탄자를 짜내므로 내부가 더 빽빽 해지고 떨어지지 않도록하십시오. 그런 다음 깔개를 제거하십시오.
Maki-Sushi는 준비가되어 있습니다 - 당신은 단지 둥근 조각으로 롤을자를 필요가 있습니다.
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튀김
글쎄, 이제 우리는 일본 요리 과학 진주 중 하나에옵니다 - 튀김. 떠오르는 태양의 주민들은 그를 "하나님 섭리"라고 부릅니다. 재미 있지만 사실 그것은 요리가 있습니다 - 포르투갈에서 온 것입니다. 16 세기에 포르투갈 선교사들은 일본에 도착했으며, 타자의 야채, 생선 및 고기를 비정상적인 요리를위한 조리법을 가져 왔습니다. 사실, 처음에는 일본인이 해산물과 야채에서만 튀김을했는데, 원시 고기의 한 냄새를 맡았을 때조차도 많은 사람들이 희미 해졌습니다.
새우, 가지, 감자, 당근의 모든 것의 문자 그대로 튀김을 할 수 있습니다. 주요한 것은 모든 제품이 기록된다는 것입니다. 냉동 없음 - 그렇지 않으면 그 결과가 예상되는 전혀 출시 될 수 있습니다.
새우가 청소되고, 판타지가 당신에게 말하는 것처럼 야채를 잘라낼 수 있습니다 :조차도 큐브, 심지어 복잡한 꽃잎조차도. 반죽은 쌀과 밀가루, 계란 및 얼음물을 반죽합니다 (당신은 얼음을 추가 할 수도 있습니다). 끝날 때까지 반죽 할 필요가 없습니다. 필연적이지 않다 - 덩어리와 공기 방울이 그 안에 남아 있어야한다고 믿어집니다.
모든 준비된 성분은 박막으로 덮을 수 있도록 모든 준비된 성분이 고정됩니다. 그리고 끓는 기름에있는 제품을 담그십시오. 야채와 참깨의 혼합물. 이제 주요한 것은 튀김이 준비되었을 때의 순간을 정확하게 추측하는 것입니다. 이것은 약 1 분 또는 2입니다. 결과 - 손가락이 핥아.