햇볕에 말린 토마토
재료 : 2kg의 다육 공간 (쿨 "크림"), 야채 기름 200ml, 마늘 5-6 조각, 로즈마리의 핀치, 망치 망치 검은 후추, 4 시간. 설탕, 2 시간. 소금.
요리 방법 : 토마토는 씻고, 건조하고, 과일을 제거하고, 반쪽이나 분기를 자르고 씨앗을 제거하십시오. 마늘은 접시에 자른다. 베이킹 종이로 덮인 베이킹 시트에 머물러 라. 토마토는 작은 소금, 설탕, 후추를 뿌리고 마른 허브로 뿌리십시오. 오븐을 100 도로 가열하고 토마토와 베이킹 시트를 넣으십시오. 오븐은 조금 Ajar를 유지할 수 있습니다. 토마토는 4 ~ 6 시간 (크기에 따라 다름)에서 깜박입니다. 식물성 기름은 따뜻하게 불을 질리지 만 끓는 것은 아닙니다. 토마토를 익사하여 항아리에 담아 마늘 플레이트를 말하고, 핫 오일을 부어 뚜껑으로 조이십시오. 어두운 쿨러 장소에 보관하십시오.
건조기 야채는 혼자서 먹을 수 있고 다른 요리에 추가 할 수 있습니다.
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말린 후추
재료 : 1 kg의 고추, 4-5 마늘, 칠리 페퍼의 작은 포드, 식물성 기름 200ml, ½ tsp. 염, 말린 로즈마리의 꼬집어.
요리 방법 : 씨앗에서 깨끗한 고추, 건조, 건조, 스트립으로 자른다. 베이킹 종이로 덮인 베이킹 시트에 머물러 라. 소금. 오븐에 넣고 2-2.5 시간 동안 최대 100도까지 가열하십시오. 고추 로즈마리를 뿌리고 준비가 끝날 때까지 약 1 시간 동안 여전히 뜨개질합니다. 각 기름. 칠레 링, 마늘 - 조각으로 잘라냅니다. 고추는 멸균 된 은행에 접혀, 마늘과 급성 고추 고리를 말하고 있습니다. 기름을 붓는다. 스플릿. 냉장 보관.
건조한 가지
재료 : 1 kg의 가지, 1 tsp. 소금, 마늘 3 정향, 식물성 기름 200 ml, 말린 로즈마리의 핀치, 흑인 땅 고추의 핀치, 붉은 지상 후추의 뾰족한.
요리 방법 : 가지 씻고, 깨끗하고, 머그잔으로 자른다
1 소금으로 뿌리 며 30 분 동안 쓴맛에서 나오십시오. 그런 다음 가지가 씻어서 종이 타월로 건조시키고 베이킹 종이로 덮여 베이킹 트레이를 착용하십시오. 소금, 후추, 로즈마리로 뿌려 버리고 버터를 뿌린다. 오븐에 베이킹 시트를 놓고 최대 100도까지 가열하여 3 시간 동안 가열하십시오. 문 오븐은 ajar이어야합니다. 굴러 오일을 굴리지 만 끓지 마십시오. 멸균 된 항아리에 가지, 마늘과 허브를 말하고, 오일을 붓는다. 스플릿. 냉장 보관.