샐러드 "가을"
설탕, 소금과 버터가 흥미롭게 해주지 않습니다.
재료 : 2 개의 자두, 1 개의 사과, 1 배, 토마토, 1 오이, ½ 불가리아어 고추, 당근 1 개. 보급 : 1 TBSP. 사과 주스, 1 TSP. 발사믹 식초, 신선한 민트 잎의 커플.
요리 방법 : 배수관에서 우리는 뼈를 제거하고, 사과와 배는 씨앗을 제거합니다. 자두, 사과와 배 조각을 자르고 사과 주스와 함께 뿌려 라. 오이와 당근이 서클, 토마토 및 후추 - 큐브로 자른다. 모든 것을 섞어서 발사믹 식초로 뿌리고 잘게 잘게 잘린 민트를 뿌린다.
피트
Azerbaijani 수프는 국가 주방의 주요 주방 중 하나로 간주됩니다. 처음에는 구운 밤이 Piti에서 미리를 넣었습니다. 오늘날 그들은 감자로 대체됩니다. 필연적으로 매화 또는 알릴 치, 너트 및 민트를 사용할 수 있습니다. PITI는 일반적으로 볼륨의 점토 냄비에있는 오븐에서 더 많은 리터가 아닌 부피의 냄비에 있습니다.
재료 : 300 G 쇠고기 (또는 양고기), 2 개의 감자, ½ 전구, 1 마토, chickpea의 유리, 3-4 자두 (겨울에는 건조 될 수 있음), 살람 60g, 헬기, ½ h. 마른 민트, 소금, 후추, ½ tsp. Sumy (붉은 그늘의 조미료는 레몬 주스 대신에 사용됩니다).
요리 방법 : 너트는 밤새 흡수하고 반년까지 끓여야합니다. 고기는 작은 조각으로 자른다. 물을 붓고 불, 요리를하고, 거품이 나타나지 않을 때까지 거품을 제거하십시오. 양파는 큐브로 자르고 바닥에 냄비를 넣고, 그 다음에 여러 조각의 고기, 감자, 다음 병아리 층. 소금. 전구를 붓고, 매화 엽과 토마토 큐브를 넣으십시오. 향신료. 민트와 나머지를 뿌리십시오. Salla의 조각을 넣어. 오븐을 150 도로 예열하고 냄비를 한 시간 동안 넣은 다음 화재를 떨어 뜨리고, 내일 또 다른 시간 30 분.
자두에서 잼뿐만 아니라 유명한 소스도 마찬가지입니다.
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tkemali.
고기와 생선 요리에 적합한 유명한 그루지야 어 소스뿐만 아니라 페이스트 및 야채 가르니람에 적합합니다.
재료 : 1kg의 배수 (산 또는 동맹), 1 마늘 머리, 1 개의 작은 칠리 페퍼, 1 TSP. 고수풀 곡물, 1 tsp. Shafran, ½ 빔 Kinse, 딜 및 민트, 2 시간. 염 및 3 시간. L. 사하라.
요리 방법 : 드레인 뼈를 제거하고 마늘을 맑게하십시오. 고기 분쇄기를 건너 뜁니다. 설탕, 소금을 붓는 자두. 성숙한 곡물 고수풀과 사프란. 향신료와 미세하게 왜곡 된 녹색을 자두에 추가하십시오. 질량은 작은 불을 띄게합니다. 처음 10-15 분은 질량을 지속적으로 방해합니다. 주기적으로 서있는 약 1 시간 동안 tomber 소스. 멸균 된 은행에서 붓고 조입니다.