재료 : 500g의 원유 삶은 새우, 갈색 쌀, 2 달걀, 2 개의 전구, ½ 당근, ¼ 레몬, 파슬리의 작은 빔, 1 녹색 양파 깃털, 2-3 주니퍼 열매, 150 ml의 백색 드라이 와인, 1 tbsp ...에 올리브 오일의 숟가락, 1 t. 크림 오일의 숟가락, 서로 다른 종류의 고추의 혼합 된 완두콩.
요리 방법 : 새우 청소 (껍질, 머리와 꼬리가 던지지 마십시오!). 작은 냄비에 버터를 녹이고 새우의 껍질, 머리와 꼬리를 꺼내십시오. 당근과 1 개의 전구 깨끗하고 큰 컷. 당근, 양파, 파슬리, 주니퍼, 완두콩 후추, 레몬, 와인을 붓고 끓여서 끓게하십시오. 알코올을 조금 증발시키고 끓는 물 200-300 ml를 부어 10-15 분. 두 번째 전구를 청소하고 매우 미세하게 자르십시오. 무거운 깊은 프라이팬에서는 투명성 전에 올리브 오일과 튀김 양파를 가열합니다. 밥을 붓고, 투명하게 될 때까지 약 1 분 동안 볶습니다. 껍질이 찢어지고 냄비에 냄비에 부어 뚜껑을 덮지 않고 냄비에 냄비에 붓고 밥을 덮을 때까지 약 20 분. 국물이 증발 한 경우 뜨거운 물이나 백색의 건조한 와인을 붓습니다. 마감 한 쌀에서는 정제 된 새우를 첨가하고 섞고 따뜻하게합니다. 계란을 깨고, 조각을 청소하고 잘라냅니다. 녹색 양파 화가를 잘라냅니다. 요리에 새우가있는 쌀을 나누고, 얇게 썬된 계란과 양파로 장식하십시오.