재료 : 얇게 썬 훈제 베이컨, 12 개의 큰 마늘 정향, 화이트 드라이 와인 300-400 ml의 얇게 썬 훈제 베이컨, 얇게 썬 돼지 고기 5kg, 곡물이 달린 디종 겨자의 1 항아리, ½ h. ½ h. 신선한 후추의 숟가락, 1 시간. 숟가락 바다 소금.
요리 방법 : 오븐은 220 도로 예열합니다. 돼지 고기 소금, 후추, 뚱뚱한 곳이있는 경우를 제외하고는 tmin을 뿌리고 모든면에서 겨자 윤활제를 윤활합니다. 베이컨 스트립은 고기에 넣어 겨자 층이 완전히 닫혀 있고 베이컨 이쑤시개를 확보 할 수 있습니다. 양파와 마늘 청소. 작은 깊은 베이킹 시트가 베이킹을위한 종이를 느꼈고, 고기를 넣고, 옆구리와 마늘에 전구를 펼칩니다. 와인 양파 100 ml를 붓고 가열 된 오븐에 베이킹 시트를 보냅니다. 10 ~ 15 분 후, 와인이 끓일 때 고기를 붓고 온도를 210 ° C로 줄이십시오. 씨앗 주스로 물을 쥐고 15-20 분마다 15-20 분마다 고기를 굽습니다. 나머지 화이트 와인에 돼지 고기를 붓고 오븐의 온도를 160 ° C로 줄이고 준비 상태가 될 때까지 베이킹을하고 주스가 형성된 주스를 물에 15-20 분마다 계속합니다.
줄리아 Vysotskaya.