와인을 선택하는 방법?
와인을 선택하십시오 모든 것이 다릅니다. 보수당은 이미 입증 된 친숙한 와인을 마시고 있지만 지루하고 거대한 와인 세계를 봐도됩니다. 혁신자는 자신의 취향을 확장하고 친구 또는 권위있는 전문가와 와인 등급이 권장하는 와인을 시도해보십시오. 우리는 당신이 새로운 지역, 취향에 익숙해 질 수 있기 때문에 두 번째 접근 방식에 더 가깝습니다. 흥미로운 와인 및 식품의 조합을 발견하고 새로운 감정을받습니다. 와인 성장 국가로 여행하는 동안 지역의 맛, 성격, 전통을 느낄 수있는 현지 와인 및 지역 음식을 선택해야합니다. 가장 밝은 인상을 기억 하고이 지역의 이름과 포도 품종의 이름을 작성하고, 자신만의 감각의 역사를 만들고, 당신은 당신이 좋아하는 와인의 스타일을 설명 할 수 있습니다.
핑크 와인
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가게에서 와인을 선택하고, 행사와 형식에 집중하십시오. Aperitif와 모든 당사자는 샴페인이나 좋은 스파클링이 필요합니다. 가벼운 간식, 샐러드, 해산물, 섬세한 물고기, 부드러운 치즈는 흰색을 선택합니다. 더 빽빽한 요리와 고기 - 빨간색. 핑크 와인은 거의 다재다능하며 매운맛과 동쪽을 포함한 거의 모든 요리에 적합합니다. 디저트에 와인을 선택하고, 맛과 밀도의 강도에 초점을 맞추고, 가볍고 반짝이는 와인, 더 조밀하고 무거운 감미롭고 과일 샐러드가 완벽하게 핑크색입니다. 올바른 피드 온도를 잊지 마세요. 당신에게 즐거움을주기 위해 와인을 식히기 위해 꼭 잊지 마십시오. 샴페인은 6-8도, 흰색 10-12, 핑크 12-14 및 빨간색 16-18도 여야합니다.
병 가격은 품질과 관련이 있습니까?
선한 - 반드시 비싸지 마라
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와인 비용은 생산의 규모, 재료 비용, 생산, 마케팅 및 유통의 각 단계에서의 비용으로 구성됩니다. 와인의 품질은 다른 소비자가 다르게 이해하는 것입니다. 따라서 와인을 지불하는 비싼 가격은 당신에게 더 많은 즐거움을 보장 할 수 있다고 말하는 것은 불가능합니다. 규칙은 항상 "더 비싸, 더 좋을 것"이 아닙니다. 일부 제조업체는 외모를 감동시키고 싶어하여 값 비싼 무거운 널리 병에 뛰어난 와인을 부을 수 있습니다. 그러나 우리는 병을 마시지 만, 내부에는 무엇을 마시지 않습니다.
얼마나 많은, 평균적으로 좋은 와인 비용을 지불해야합니까?
저렴한 가격으로 맛있는 와인을 찾을 수 있습니다
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좋은 와인은 돈을 서서 당신의 가격에 당신의 기대를 정당화하는 와인입니다. 이것은 "가격 품질"의 좋은 비율이라고합니다. 오늘 가격 부문에서는 300 ~ 700 루블, 중간 세그먼트에서 최대 1500 루블, 프리미엄에서 좋은 와인과 대중 시장에서 좋은 와인을 찾을 수 있습니다. 그리고 당신은 스크류 스토퍼가있는 와인을 두려워 할 필요가 없습니다 - 그들은 매우 편리합니다. 그들은 와인에 가장 불활성이며, 맛에는 영향을 미치지 않으며 마실 필요가있는 긴 저장을위한 것에 대한 의도가없는 와인에 이상적입니다. 바로 지금.
와인은 어떻게 생산됩니까?
와인은 신선하고 성숙한 것에서 생산됩니다. 그냥 수집 된 포도. Winemaking 산업은 소위 기술 포도를 사용합니다. 카베르네 (Cabernet Sauvignon), Merlot, Chardonnay, Sauvignon Blanc, 모든 와인 성장 국가에서 널리 사용되는 국제 품종이 있으며 특정 지역에서만 발견되는 지역 또는자가있는 품종이 있습니다. 예를 들어, Krasnostop, 시베리아, Tsimlyansky 블랙 - 러시아; Garganapara, Chubolo - 이탈리아 및 다른 많은 사람들.
다른 포도 품종에서 와인 생산
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포도는 손으로 또는 특별 기계의 도움을 받아, 와이너리, 정렬, 때로는 씻고 건조합니다. 화이트 포도는 일반적으로 융기 (분기)와 분리되어 있으며, 적색 포도는 능선을 포지하거나 융기를 제거하거나 전체 클러스터의 전통적인 방법을 제거 할 수 있습니다. 그런 다음 포도 또는 전체 클러스터가 주스 또는 포도와 포도를 얻고 발효로 보내졌으며, 딸기에 포함 된 설탕이 알코올로 변하고 많은 새로운 방향족 및 다른 성분이 형성됩니다. 발효 과정에서 빨간색 와인과 그것이 딸기의 피부 (Mezage)의 피부를 주장 한 후, 비난의 색을주는 안토시아어 그림이 들어있는 것이 있기 때문입니다. 핑크 와인은 Mezg에 짧은 주장으로 붉은 포도를 만듭니다. 한 경우에만 핑크 와인 생산을 위해 붉은 색과 흰색이 혼합되었습니다. 샴페인 와인 생산. 유행 이제는 오렌지 와인은 흰색 포도에서 와인 (빨간 방법 ", 피부, 뼈 및 융기가있는"빨간 방법 "으로 흔들립니다. 그런 다음 결과 와인은 스타일의 스타일과 와인의 성격, 강철 탱크, 시멘트 용기 또는 오크 배럴에 따라 다른 컨테이너의 다른 기간 동안 발췌 한 것으로 전송됩니다. 좋은 포도주가 좋은 포도로 만 만들 수 있다는 것을 항상 기억 해야하는 방법이 무엇이든간에 "포도주는 포도원에서 태어났다"고 좋은 Winemakers가 말한 것처럼.