재료 : 500 ml의 우유, 매우 뚱뚱한 크림, 정제 된 무분관 피스타치오 200g, 설탕 데미라라 200g, 2 달걀 2 달걀, 바닐라 분말의 숟가락. 쿠키의 경우 : 가루 200g,
갈색 설탕 150g, 버터 150g, 흑인 초콜렛의 70g, 설탕 데모라라 50g, 코코아 분말 50g, 베이킹 파우더 10g, 바닐라 분말의 핀치, 바다 소금 숟가락.
요리 방법 : 오븐은 180 도로 예열합니다. 아이스크림 준비 : 냄비에 붓고 바닐라를 첨가하고 끓여서 가져 오십시오. Pistachios는 작은 조각을 유지하기 위해 자른다. 계란, 노른자 및 설탕을 결합하여 모든 것을 씻으십시오. 계속 섞여서, 짓밟 눌린 피스타치오, 그리고 뜨거운 우유를 첨가하십시오. 냄비가 달린 우유를 냄비에 넣고, 크림이 두껍지 않고, 냉각시키지 않는 동안, 작은 불을 지속적으로 교반하고, 지속적으로 교반하면서 냉각시킨다. 크림은 빽빽한 폼으로 채찍질되어 냉장 크림을 방해하고 모든 것을 냉동실로 2 시간 동안 보냅니다. 쿠키 준비 : 사전 부드러운 버터와 웨지에 의해 믹서기에서 모든 설탕을 치고, 계란을 첨가하고, 조금 더를 치고, 주걱을 씻어서 덩어리가 남지 않도록 주걱을 씻으십시오. 밀가루를 번들과 소금으로 섞으십시오. 계란 크림 질량에서 코코아를 첨가하는 바닐라 분말의 꼬집어, 모든 것을 씻어 내고 밀가루를 입력하십시오. 초콜릿은 칼로 잘게 잘랐고 반죽에 첨가하고 다시 씻으십시오. 작은 평평한 케이크가 테스트 중 모양으로 꺼내, 베이킹 포장 베이킹 트레이를 서로 2cm의 거리에 넣고 10 분 동안 예열 된 오븐에서 베이킹 한 다음 완전히 냉각시킵니다. 한 쿠키에서 아이스크림 링에서 새겨진 원을 넣고 샌드위치를 얻으려면 다른 비스킷으로 덮으십시오.
줄리아 Vysotskaya.