- 2 가지;
- 2 TBSP. 튀김을위한 숟가락 기름;
- 2 TBSP. 소스에 올리브 오일의 숟가락;
- 50 g. 페트 루시;
- 마늘의 정향 무술 2 개.
신선한 가지 씻고 껍질에서 깨끗하게 씻어서 혀가 1-1.5 센티미터 두께가되도록합니다. 상점에서 수입 된 가지가 쓴 맛이 없지만 시장에서 구입하거나 구입할 수 있으므로 소금으로 그들을 뿌리고, 그 다음 냉수를 흘리면 냉담한 물로 씻어내는 것이 낫습니다. 그들.
식물성 기름에 양쪽에서 튀김을 건조시키는 가지. 튀긴 가지 한 레이어에 베이킹 시트를 넣고 저장하십시오. 튀김이있는 가지는 오일을 강하게 흡수하므로 프라이팬에서 제거 된 후에는 냅킨에 접시에 넣어 과도한 지방을 제거합니다.
미세하게 잘게 잘린 파슬리, 올리브 오일과 마늘을 언론을 통해 놓친 소스를 준비하십시오. 그리스 가지 소스. 추위와 뜨거운 봉사 할 수 있습니다.
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