필요할 것이예요:
아몬드베이스 용 :
- 아몬드 - 150 그램; 설탕 200 ml;
- 계란 (단백질) - 5 개;
오일 크림 용 :
- 계란 (노른자) - 5 개.;
- 크림 (또는 우유) - 100 ml;
- 설탕 - 100 ml;
- 버터 - 175 그램;
장식의 경우 : 아몬드 (플레이크 또는 부스러기) - 50 gr.
아몬드의 경우 매우 작은 베이비에서 표백 된 아몬드가 거의 밀가루로 박살났습니다.
단백질에서 yolks를 분리하십시오. 단백질을 꾸준한 거품으로 이길 수 있고, 부드럽게 설탕을 첨가하고, 혼합하고, 반짝이는 고밀도 발포체로 계속 이길 수 있습니다. 아몬드를 첨가하고 부드럽게 섞어서 더 이상 이길 필요가 없습니다.
절반 시험은 베이커리 종이에 직경 24cm의 원형의 형태로 누워 있습니다. 이것은 제과 가방이나 평범한 숟가락을 사용하여 수행 할 수 있습니다.
약 25 분의 온도에서 160 ℃의 온도에서 굽습니다. 베이킹 직후에 뿌리를 돌리고 종이와 분리하십시오. 그릴을 식히기 위해 첨부물을 첨부하십시오. 매우 조심스럽게 행동, 케이크가 부서지기 쉽습니다.
그런 다음 우리는 크림을 요리합니다 : 5 달걀 노른자는 작은 냄비에 크림과 설탕이있는 믹서를 채찍질합니다. 삶을 끓여서 끊임없이 교반하십시오. 채찍을 닦고 끓여서 끓여서 끓여서 끓으십시오. 수조를 사용할 수 있습니다. 향수를 위해 바닐라 에센스가 몇 방울을 더하십시오.
이제 크림이 식품 필름으로 덮어줍니다. 그런 다음 크림색 기름을 넣고주의하십시오. 결과적으로 크림을 냉장고에 넣고 서리를 넣으십시오.
원유를 위해 오일 크림을 반을 넣고 두 번째 케이크를 덮고 크림을 다시 위에 놓고 숟가락을 분배하십시오, 부서락. 위에서 지상 아몬드를 뿌리십시오 (믹서기를 매우 작은 부스러기가 아닌) 또는 아몬드 꽃잎을 갈아서. 케이크는 냉장고에 넣어 적어도 8 시간을 함침시킵니다.
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