쇠고기 1.5kg, 루카 - 샬럿 300g, 고기 국물 500ml, 빨간색 건조 와인 175ml, 1 TBSP. 밀가루, Polbathon, 2 시간. 분말 분말의 숟가락, 1 tbsp. 백리향 잎의 숟가락, 파슬리의 무리 (3 개의 큰 핸드 스톤), 50g의 Gruyer 치즈, 식물성 기름, 바다 소금, 신선한 검은 후추.
준비 프로세스 : 오븐은 170 도로 예열합니다. 쇠고기와 후추를 소금, 냄비에 2-3 세기를 가열하십시오. 식물성 기름과 모든면에서 황금 껍질로 튀김 고기의 숟가락. 양파는 반으로 자르고, 반대쪽의 바닥에 넣고 식물성 기름, 소금과 후추를 뿌린다. 아줌마에 구운 고기와 예열 된 오븐에서 1 시간을 굽습니다. 배턴은 오븐에서 또는 프라이팬에서 건조한 다음 백리향과 파슬리와 블렌더에서 부스러기를 이길 수 있습니다. 강판 치즈, 겨자, 소금과 후추의 꼬집기에 화격자를 추가하고 모든 것을 균질 한 일관성으로 다시 때려줍니다. 2 장의 용지 사이의 결과 질량을 보장하고 얇은 층으로 롤아웃하십시오 (질량이 너무 건조한 경우, 부드러운 버터 50g을 추가 할 수 있으므로 종이에서 제거하지 않고 1 시간 동안 냉장고로 보내십시오. ...에 오븐에서 베이킹 시트를 얻으려면 고기 겨자 껍질을 부드럽게 넣고 10 분 동안 운반되도록 보냅니다. 고기를 전투에서 제거하고 20 분 동안 "휴식을 취하십시오". 활에 대한 베이킹 시트에서 밀가루, 와인 및 국물을 첨가하고, 저어 준다. 양파 소스로 고기를 제공하십시오.