나는 요리를 숭배하고, 여름에는 야채와 채소가 풍부하여 환상을 진정으로 보여줄 수 있습니다. 나는 열에 어떤 요리를 선호하는지 당신에게 말할 것입니다.
kefir에서 okroshka.
이제 Kvass 또는 Kefir에서 Okroshka가 더 정확한 주제에 많은 분쟁이 있습니다. 이 경우에도 인터넷에서도 "Oklenny War"가 있습니다. Okroshka는 러시아 요리의 가장 유용하고 맛있는 맛 있고 특이한 요리 중 하나입니다. "okroshka"라는 추운 여름 수프의 첫 번째 언급은 18 세기 말까지 날짜가 있습니다. 이 조리법에서는 언급 한 Kvass입니다. 이 요리의 성분으로서 Kefir은 19 세기에 조금 나중에 나타 났지만 거대한 수의 지지자들을 발견했습니다. 연구자들에 따르면, 코카서스의 영향은 Kefir의 수프가 항상 특히 인기가 있었던 코카서스의 영향에 영향을 미쳤습니다. 어떤 종류의 진동을 선택하는 것은 확실히 맛의 문제입니다. 우리 가족의 경우, Okroshka는 전통적으로 Kefir에서 준비되었습니다. 고기가없는 Okroshka의 더 쉬운 버전도 있습니다.
오케이 아인에있는 오크로슈카. 저자의 사진.
Kefir에서 Okroshka를 준비하려면 Kefir 500ml, 삶은 쇠고기 (150-200 Gr), 많은 녹지 (Kinza, Dill, Green Onions), 1 오이, 3-4 무.
오이와 무는 대형 강판에 대담하고 고기를 큐브로 자르고 그린을 연삭해야합니다. 모든 재료는 Kefir에 쏟아져 나오는 오크로슈 카가 소금에 절인되어야합니다.
젊은 쐐기풀의 샐러드
내 어린 시절은 캄차카 (Kamchatka)를 통과 시켰습니다. 영양 학자들은이 간단하지만 매우 맛있는 봄 - 살 샐러드를 채택하는 것이 좋습니다.
오직 젊은 쐐기풀은 요리에 적합합니다
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샐러드를 준비하기 위해 쐐기풀의 빔, 계란, 젊은 Abrahe, 사워 크림을 가져 가야합니다.
요리하기 전에 운전 물 아래에서 철저히 헹구십시오. 끓는 물에서 3 분 동안 끓는 물로 다시 헹구십시오. 그런 다음 삶은 계란, chemash, 숟가락 사워 크림, 소금 및 후추를 추가하십시오.
젊은 호박에서 튀김
젊은 Zabachkov에서 튀김 - 내 가족의 또 다른 가장 좋아하는 여름 조리법. 이 조리법은 특히 어려운 것은 아닙니다. 젊은 호박 팬케이크에서 매우 빠르게 준비되어 있으며 진정으로 향기롭고 맛있는 폐입니다. 이것은 하루 동안 완벽한 아침 식사와 간식입니다. 또한 가을 호박과 마찬가지로 큰 종자가없는 것은 시간의 준비뿐만 아니라 젊은 호박이 껍질에서도 껍질을 벗어날 필요가 없으므로 제품의 영양 가치를 증가시킵니다.
Zucchini Pans의 반죽에서 채소, 양파 또는 마늘을 추가 할 수 있습니다.
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팬케이크의 준비를 위해, 1-2 젊은 호박, 3 달걀, 밀가루의 2 큰술, 녹색 (딜, 키네자).
호박은 작은 강판에서 프리 빵입니다. 녹색을 씻고, 건조하고, 잘게 자르십시오. 계란 스매쉬 깊은 그릇, 쐐기 또는 포크에서 우리는 검은 후추, 채소 및 밀가루를 추가합니다. 작은 젊은 마늘이 다시 태어지지 않습니다. 모든 성분이 혼합되지만 반죽이 뜨거운 앞에서 가장 좋습니다. 그렇지 않으면 액체가됩니다. 가열 된 프라이팬에 버터로 윤활 된 반죽 숟가락을 밖으로 놓고 중간 열에 중간 열에 튀김 팬케이크를 뿌리십시오. 요리 후, 팬케이크는 먼저 석유의 잉여 흡수를 흡수하도록 먼저 종이 타월을 끼워야합니다. 그런 다음 사워 크림으로 물론 테이블에서 제공 될 수 있습니다.