진정한 초콜릿 애호가를위한 조리법. 신선한 배수구가 없으면 매화 설탕을하십시오. 프로세스를 단순화하기 위해 초콜릿 비스킷을 위해 완성 된 반제품을 사용할 수 있습니다.
필요할 것이예요:
1 반제품의 포장 "초콜릿 비스킷"또는 베이킹 비스켓;
- 설탕 모래 150g;
- 밀가루 100 그램, 버터 및 흑색 초콜릿 (높은 % 코코아 포함);
- 20 그램의 바닐라 설탕;
- 시험을위한 베이킹 파우더 11 그램;
- 4 달걀.
초콜릿 크림 :
- 버터 크림, 팩의 절반;
- 우유 - Fullack;
- 설탕 - 1 TBSP. 엘. 슬라이드가 없으면;
- 밀가루 - 2 TBSP. 엘;
- 코코아 - 2 TBSP. 엘;
- 자두 - 10-12 PC.
반제품 제품이있는 경우 패키지의 지시 사항을 따르지 만 실제 초콜릿 비스킷을 굽습니다. 첫째, 단백질은 노른자와 분리됩니다. 50 그램의 설탕을 가진 균질성 상태로 문질러 버린 버터, 바닐라 설탕을 추가하십시오. 물 목욕에 녹은 초콜릿을 방해합니다. 다음으로 점차적으로 계란 노른자를 소개하며 끊임없이 문지르고 있습니다.
밀가루를 붓고, 분말을 굽고 소금과 혼합하십시오. 설탕과 깔끔하게 숟가락으로 다람쥐를 치기 반죽을 방해합니다. 베이킹을 위해 탈착식 또는 실리콘 양식을 사용하는 것이 좋습니다. 베이킹 종이의 바닥을 자르고 기름으로 윤활하고 약간 밀가루로 윤활합니다. 170도 30-35 분의 온도에서 미리 결정된 오븐에서 빵 굽기, 이쑤시개로 준비를 확인할 수 있습니다 - 깨끗한 경우 비스킷을 붓고, 준비가되었음을 의미합니다. 양식에서 냉각되어 제거하십시오. 부드럽게 두 개의 불씨들을 위해 비스킷을 자르십시오.
크림 오일의 준비를 위해 물욕을 녹여 설탕, 밀가루, 코코아를 첨가하십시오. 혼합물이 균질 해지면, 일정한 교반을하면서 크림이 두껍지 않고 몇 분 동안 우유를 붓고 간섭합니다.
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