- Maxim, 당신은 첫 번째 요리를 준비 했습니까?
- 레코딩 설탕으로 어린이 실험을 고려하지 않으면 롤리팝을 준비하고 싶었을 때 첫 번째 성공적인 요리 경험은 핫 샌드위치입니다. 조리법은 고위 여동생에게 짤깍 소리가 났고 독립적으로 성공적으로 반복되었습니다. 빵, 햄, 토마토, 양파, 조미료, 치즈의 꼭대기,이 모든 것이 쌓여 오븐에 구워졌습니다. 불균일 한 직전에, 맛있게 맛있습니다.
- 누가 너를 요리하라고 가르쳐 주셨나요?
- 굶주림. (웃음.) 나는 일찍 생활하기 시작했고, 나는 부모님을 Yaroslavl에서 모스크바로 남겼습니다. 처음에는 어떤 세트의 제품에서 실제 요리 걸작을 할 수있는 것도 없었고 특히 레스토랑에 돈이 없었습니다. 그리고 나는 먹고 싶었다. 우리는 실험해야했습니다.
- 그들은 당신이 자신을 자극하는 것을 좋아하는 것을 좋아합니까?
- 항상 출생을 준비하십시오. 예를 들어, 아침 - 치즈 케이크. 그들은 매번 다릅니다. 밀가루가없는 밀가루로, 계란을 첨가하거나, 분쇄 된 오트밀이나 말린 과일을 첨가하면서, 그것은 내가 현재 어떤 것이 있는지에 달려 있습니다.
- 그 밖의 무엇을 관리합니까?
- 나는 기꺼이 수프를 요리 할 수있다. 버섯, 빨간 콩, 치즈 등. 내가 좋아하지 않는 유일한 수프는 계란과 함께 밤에뿐입니다. 나는 그에게 심리적 요리의 외상을 가지고있다. 그는 유치원에서 먹어야했고, 나는 그를 사랑하지 않았지만 여전히 그를 강요했습니다. (웃음)
- 자신의 기업 요리가 있습니까?
- 오랫동안 나는 체코 요리의 팬이었습니다. 나는 프라하와 사랑에 빠졌습니다. 거기에는 틀림없이 횟수가 틀 렸습니다. 가능한 모든 옵션과 조합에서 고기를 시도했습니다. 너클, 로스트, 물론, 굴라쉬. 그것은 헝가리 요리이지만 체코는 오랫동안 동화되었습니다. 어두운 맥주와 함께 고전적인 체코 조리법에 따라 그것을 시도하십시오.
Maxim Talkov의 체코 Goulash.
시작을 위해 고기와 양파 큐브를 자르십시오. 우리는 팬에서 이동하고, 오일을 첨가하고 10 분, 교반을 첨가합니다. 물을 넣고, 뚜껑을 덮고 작은 불이있는 시간을 덮으십시오. 그런 다음 우리는 고기를 가마솥이나 다른 두꺼운 벽면 형태로 가마솥으로 볶고 소스를 붓습니다. 준비 소스 : 흰 빵과 어두운 맥주를 가져 가라. 빵 껍질에서 빵을 깨끗이하고 맥주로 그것을 담그십시오. 서투른 빵은 Casis의 상태로 끌어 올릴 필요가 있습니다. 두껍거나 아직 빵의 양을 변화시킬 수있는 소스를 만들 수 있습니다. 얼마나 좋아요. 우리는 소스로 고기를 붓고, 섞고, 오븐에 제거하고, 2 백 도로 예열했다. 고기와 열 오븐의 양에 따라 1 시간 반 동안 요리해야합니다. 고기가 거의 준비가되면 필요한 모든 조미료 - 소금, 후추 및 파프리카를 추가하십시오. 맥주는 고기 타트와 향기로운 맛을 낼 것입니다. 그러나 당신이 전투기를 사랑한다면 향신료 목록을 다양화할 수 있습니다. tsmin, basil, major, mint, sage, thyme. 나는 대개 허브와 향신료의 기성품 혼합물을 사용합니다. 나는 팬케이크 또는 감자 으깬 감자를 좋아하지만 체코는 보통 만두의 부업을 선호합니다.
굴라쉬가있는 굴라쉬
사진 : pixabay.com/ru.
클래식 만두
재료 : 500g의 밀가루, 우유 200 ml, 살아있는 효모 20g, 계란 1 개, 소금.
요리 방법 : 우유를 가열하지만 끓이지 않고 효모를 용해하지 마십시오. 소금, 계란을 두드리고 밀가루를 넣고 반죽을 꽤 반죽하십시오. 그릇에 넣고 수건으로 덮고 30 분 안에 서있게하십시오. 그 후, 테스트에서 작은 조각을 찢어 버리고, 공을 형성하고 소금에 절인 물로 요리하십시오. 요리 시간은 공의 크기에 달려 있으며 약 20 분입니다. 만두는 사워 크림, 튀긴 양파 또는 굴라쉬와 함께 제공됩니다.