이름. 아이스크림을 사기 전에 그 이름에주의를 기울이십시오. 레이블에 "바닐라 아이스크림"이라고 말하면 천연 성분으로 만 이루어집니다. "바닐라의 맛 아이스크림"이라는 이름이 인공적인 향료 물질과 맛이있는 경우.
양식, 포장. 전문가들은 유해한 박테리아 일 수 있으므로 포장이없는 컵에 아이스크림을 사는 것을 조언하지 않습니다. 따라서 투명한 필름에서 판매되는 아이스크림을 구입하십시오. 디저트를 통해 볼 수 있습니다. 아이스크림에 움푹 들어간 곳, 불규칙성 또는 결정체 아이스크림이있는 경우에는 냉동되고 유발 냉동되었음을 의미합니다. 그런 아이스크림은 맛이 없을 것입니다.
지방. 천연 아이스크림의 조성은 우유 지방이어야합니다. 우유 지방이 야채 - 종려자 또는 코코넛으로 대체 된 경우, 그런 아이스크림을 섭취하지 마십시오. 첫째, 아이스크림에 고품질의 우유가 없음을 의미합니다. 둘째, 식물성 지방은 신체의 콜레스테롤 수치를 증가시킵니다. 일반적으로 아이스크림의 구성에서 제조자는 수량으로 성분을 나타내야한다. 즉, 감소 정도에 따라. 따라서 처음에는 무엇이 있는지보십시오. 크림과 우유 대신에, 예를 들어 우유가 건조하거나 식물성 지방을 건조시킨 다음 제조업체가 이미 고전적인 조리법에서 퇴각했다는 것을 의미합니다.
와플 컵. 아이스크림의 품질이 컵에 의해 결정될 수 있음을 밝혀줍니다. 그가 분쇄하면 그것의 지방은 10 % 이상입니다. 그리고 컵이 젖은 경우, 지방은 10 % 미만입니다.
E. 첨가제 아이스크림의 조성은 확실히 다양한 첨가제이 될 것입니다. 이들은 염료, 유화제 및 안정제입니다. 그러나 당신은 두려워해서는 안됩니다. 이 첨가제 중 일부는 완전히 무해합니다. E440 - Apple Pectin. 그것은 증점제로서 아이스크림에 첨가된다. E406은 안정제 Agar-Agar입니다.
그러나 다른 첨가제는 유해합니다. E412는 증점제 가어 껌입니다. 특히 어린이에게 알레르기가 발생합니다. E466은 접착제에 포함 된 카르복시 메틸 셀룰로오스 안정제입니다. E407 - Karrageenan의 염료 - 위장관의 작동을 방해 할 수 있습니다.
색깔. 화이트가 아니야해서는 안됩니다. 아이스크림이 완전히 흰색이면 천연 제품으로 만들어지지 않았습니다. 고품질의 아이스크림의 색상은 눈 크림이어야합니다.
맛이 나다. 아이스크림을 시도해보십시오. 얼음이 치아에 크리어가되어서는 안됩니다. 그리고 입안의 아이스크림에 사망자가 나타나면 야채 지방이 포함되어 있음을 의미합니다. 고품질 아이스크림의 맛은 얼음이나 다른 응고 조각이없는 부드럽고 적당히 달콤합니다.