그래서 버섯을 모을 때입니다. 이것은 자신의 로맨스가 있습니다. 아침에 5시에 일어나서 숲의 숲에서 숲을 끓여서 시원하고 젖은 공기를 즐기고 있습니다. 선도 프로그램 "Good Morning"Dilbar Faynezayeva는 자유 시간을 보내는 것을 좋아합니다.
버섯을 선택하는 방법
버섯을 선택하는 원리는 다양성에 관계없이 동일합니다. 버섯은 젖어서는 안됩니다. 숲 버섯은 숲, 탄성, 무게처럼 냄새가났다. 크기에 해당, 조금 더보고, 다리가 완전히 청소되지 않습니다. 곰팡이를 웜에 검사하십시오. 나는 작은 버섯을 선택합니다 - 그 (것)들을 다루고 요리하는 것이 편리하다. 또한 어린 나이에 버섯은 영양분의 최대 양을 포함합니다.
사워 크림에있는 chanterelles
재료 : 사워 크림 200 g, chanterelles 600 g, 양파 2 조각, 버터 술, 맛에 소금.
버섯은 철저히 씻어서 물을 배수시킨 다음 자르십시오. 그런 다음 강한 코팅 버터에 깊은 프라이팬에서 가열하십시오. 튀김은 아름다운 황금빛 그늘이 나타날 때까지 미세하게 얇게 썬 것입니다. 그리고 오직 버섯을 추가하십시오. 솔림 맛, 여우와 양파를 섞는다. 버섯은 물을 허용 할 것입니다. 높은 열에는 약 20-25 분 동안 증발됩니다. 주기적으로 교반. 거의 모든 물이 증발 한 후 화재를 약화시킵니다. 다음으로 사워 크림을 넣고 철저히 섞어서 낮은 열을 10 분 동안 훔치십시오. 녹색 양파와 딜을 추가하여 뜨거운 접시를 제공하십시오.
사워 크림에있는 chanterelles
사진 : pixabay.com/ru.
Suluguni 치즈와 샴 피뇽
재료 : Champignons 900 G, Suluguni 치즈 250 G, 버터 크림 200 G, 소금 및 후추 맛.
조지아의 치즈 샴페인은 케티 (Keti)라는 특별한 점토 식기에서 준비됩니다. 손에 아무도없는 경우 오븐의 다른 깊은 유리 제품을 이용할 수 있습니다.
버섯은 오염을 깨끗이하고 다리를 제거하고 숙련원에서 뚜껑을 분해해야합니다. 큰 강판에서 치즈를 강타. 각 버섯 모자에게 작은 버터 조각을 넣습니다. 갓 지상 후추와 소금을 맛보기 위해 소매 할 수 있습니다. 위의 오일에서 치즈. 나머지 버터는 임의로 버섯 사이에 누워 있습니다. 열 캐비닛을 220도까지 따뜻하게하고, 오븐의 바닥에 버섯, 차가운 표면에 20-30 분 동안 접시를 넣으십시오. 먹이를주기 전에, 당신은 약간 고추 할 수 있고, 그것은 맛을 강화시키고 버섯의 맛을 강화시킬 수 있습니다.
Suluguni 치즈와 샴 피뇽
사진 : pixabay.com/ru.
버섯에서 간식을 표고
재료 : 버섯 Shiitake 500 g, 마늘 2 치아, 식물성 기름 100 ml, 간장 2 tbsp. L., 갈색 갈색 설탕 1 TBSP. L., Maracherana 1 예술. L., 물고기 소스 1 TSP., 검은 갓 지상 후추의 꼬집어.
버섯은 씻고 반으로 자른다. 깨끗한 마늘을 깨끗이하고 정향을 여러 조각으로 자른다. 냄비 또는 깊은 팬 식물성 기름과 2 ~ 3 분 동안 튀김 버섯을 열. 마늘, 메이 맨, 설탕, 콩 및 생선 소스를 첨가하고 끊임없이 교반하면서 2 ~ 3 분. 준비 버섯은 봉사하기 전에 전반적이어야합니다.