당신은 (4 인분) 필요합니다 :
반죽을 위해 :
- 물 5 큰술;
- 건조 효모의 ½ 패키지;
- 250g의 밀가루;
- 1 소금 핀치;
- 설탕 가루 70g;
- 3 달걀;
- 버터 125g;
- Zestra 1 오렌지;
- 설탕 모래 50g;
- 윤활을위한 1 노른자.
크림 :
- 우유 500ml;
- 1 개의 바닐라 포드;
-3 알;
- 설탕 가루 110g;
- 옥수수 전분 25g;
- 어두운 럼의 2 큰술;
- 냉각 된 사워 크림 200ml (30 % 지방);
- 오렌지 (Flördrange 물) 또는 2 시간. 갓 전도성있는 오렌지 풍미의 숟가락.
따뜻한 물에 효모를 용해시킵니다. 그릇에 가루가 40g의 설탕 가루를 넣고 용해 된 효모를 넣고 반죽을 섞은 다음 하나씩 계란을 넣고 조심스럽게 간섭합니다. 부드러운 크림 오일을 조각과 레몬 ZEST와 다시 섞은 다음 반죽을 두 시간 동안 상승시켜 밀가루 뿌린 그릇과 깨끗한 천을 두십시오.
반죽이 평평 해지고 직경이 약 7cm 떨어진 4 빵을 형성합니다. 양피지가 늘어선 베이킹 시트에 머그잔을 놓고 거리를 놓아 두 번 다시 할 수 있습니다. 오븐을 사전에 200 ° C로 선전하십시오.
노른자들을 설탕을 ½ 티스푼으로 섞고 꼬집고 소금, 굽기 빵과 빵을 25 분 동안 섞는다.
크림을 준비하십시오 : 냄비에 바닐라 포드로 우유를 가열하십시오. 그릇에 60g의 가루 설탕과 옥수수 전분으로 계란을 가져갑니다. 휘젓는 동안, 뜨거운 우유를 부어 넣으십시오. 그것을 냄비에 붓고 럼을 추가하십시오. 크림이 두껍게 될 때까지 낮은 열을 채찍질하십시오. 크림을 덮개를 덮어 필름을 덮는 그릇에 넣으십시오. 멋있는.
믹서에 의해 채찍질, 매우 차가운 사워 크림을 타고, 당신이 찾을 수 있다면, 아닌 경우 Fluraerane 물을 첨가하고, 그럼 갓 오렌지색 Zest를 추가하십시오. 조심스럽게 두 크림을 모두 연결하십시오.
케이크가 냉각되면, 당신은 그들을 자르고 준비된 크림을 과자 가방이나 숟가락으로 채우는 데 필요합니다. 두 번째 원을 닫고 먹이 전에 설탕 가루로 뿌려 라.
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