필요할 것이예요: 250g의 코티지 치즈, 밀가루 5 개, 달걀 5 개, 냉각 된 버터 170g, 아몬드 150g, 설탕 145g, 건포도 100g,
300 ml의 우유, 3 tbsp. 쌀가루의 숟가락, 2 tbsp. 브랜디의 숟가락, ¼ h. 바닐라 추출물의 숟가락, ¼ h. 바다 소금의 숟가락.
요리 프로세스 : 오븐은 180 도로 예열합니다. 코냑을 15-20 분 동안 쥐어 짜낸 Raisin은 짜내십시오. 50 g 아몬드는 작은 부스러기에 믹서기에 자른다. 150g의 냉각 된 버터가 큐브로 자르고 아몬드에 믹서기에 추가하십시오. 밀가루를 붓고, 1 tbsp. 설탕 한 숟가락, ½ h. 소금 숟가락을 균일 한 질량으로 모든 것을 꺾습니다. 단백질은 노른자와 분리되어 있습니다. 반죽 1 노크에 추가, 1 TBSP를 부어 넣으십시오. 얼룩 한 숟가락 숟가락으로 계속 이길 수 있습니다. 그런 다음 yolk 이상을 추가하고 2-3 tbsp를 부어 넣으십시오. 얼음물의 숟가락과 반죽을 씻으십시오. 나머지 버터를 윤활시키는 깊은 모양은 반죽의 바닥에 ½cm의 층으로 쌓여 30 분 동안 냉동실에 보냅니다. 커스터드 준비 : 첫 번째 거품에 작은 냄비에 따뜻한 우유. 나머지 설탕과 노른자를 연결하고 바닐라 추출물을 첨가하고 다른 사람들의 믹서를 이길 수 있습니다. 이길 때 멈추지 않고 쌀가루를 붓고, 그 다음 작은 부분이있는 뜨거운 우유를 부어 넣으십시오. 우유가 가열되고, 끊임없이 교반 된 냄비에 모든 것을 붓고, 끊임없이 열을 늦추지 않고 크림은 두껍게하지 않고 불에서 벗어나 몇 분 더 늦추십시오. 베이킹 종이로 냉각 된 짧은 짧은 반죽 덮개, 위에서 완두콩을 붓거나 시리얼을 붓고 10-15 분 동안 가열 된 오븐에 보내십시오.
나머지 아몬드는 믹서기에서 잘게 잘립니다. 냉각 된 커스터드가 믹서를 약간 휘젓고 코티지 치즈, 건포도 및 아몬드를 추가하고 모든 것을 섞습니다. 강한 거품에 소금 채찍이있는 다람쥐, ¼ 부분은 크림과 씻기에 담으 셨습니다. 그런 다음 나머지 단백질을 추가하고 다시 믹스하십시오. 가볍게 버클 된 루트 오븐에서 제거, 완두콩을 제거하고, 위에서 두부 크림을 넣고 25-30 분 동안 베이킹하십시오. 준비 파이 양식에서 멋진 다음 제거합니다.