노른자의 쿨리히
재료 :
⅔ 우유 유리,
20-25 g의 원시 효모,
3-4 노른자, 2 + ¼ 컵 밀가루,
설탕 (½ 컵,
⅓ 찻 숱가락 소금,
야채 또는 녹은 버터 3-4 큰술 (60-80 g),
¼ 컵의 건포도 또는 미세하게 잘게 잘게 썬 것
¼ 오렌지 설탕에 절인 과일, 바닐린, 원하는 경우, 짓 눌린 견과류의 3-4 큰술 (아몬드, 헤이즐넛).
따뜻한 물이나 우유에는 설탕 1 티스푼을 넣고 효모를 용해시킵니다.
밀가루 한 잔을 깨운다.
무성한 거품을 형성하기 전에 따뜻한 곳에 넣으십시오.
설탕, 소금 및 바닐린과 혼동되어 오일을 방해하기 위해 계란 노른자.
효모를 오일 - 계란 혼합물에 붓고 잘 저어주고, 밀가루 2 컵을 붓고, 필요할 경우 부드러운 비 끈적 거리는 반죽을 반죽하고, 잠자는 밀가루 (~ ¼ 유리)를 반죽하십시오.
따뜻한 장소를 적어도 2 번 증가시킵니다.
반죽은 건조 된 빵 껍질로 덮여 있지 않도록 필름으로 윗면을 덮습니다.
반죽에서 건포도와 설탕에 절인 과일을 넣고, ½ 높이로 채워서 양식에 넣으십시오. (오일로 미리 윤활 된 양식을 형성하고 밀가루 또는 빻은 땅콩 부스러기로 뿌려 라.)
츠카타와 말린 과일은 바람직하게는 1-2 스탠 브랜디의만을 비틀기 위해 지루하고 있습니다.
오렌지 설탕에 절인 과일 (설탕 오렌지 껍질) 대신 신선한 오렌지 껍질을 사용할 수 있습니다. 그러나 처음에는 찬물에 흩어져 특정 쓴맛을 제거하기 위해 적어도 1 일 (그리고 3 일보다 낫다)이 필요했습니다.
염색 된 껍질은 가위로 가장 잘 자르고, 가장 편리합니다.
그런 다음 과도한 물이 없도록 건조되어야합니다.
따뜻한 장소에 넣어 테스트가있는 모양으로 다시 필름을 덮고 있습니다.
반죽이 전체 형태를 취하면 오븐에 T = 180 °로 예열됩니다.
준비가 될 때까지 굽습니다. 상단이 너무 빨리 종료되면 호일을 조이십시오.
베이킹을 시작한 후 15 ~ 20 분 후에 (양식의 크기에 따라 다름) 온도를 160 ° C로 줄일 수 있습니다.
가루 설탕을 뿌리거나 설탕 장식을 붓는 준비 케이크.
빵 메이커에서 부활절 케이크입니다.
게으른 (또는 획득)을위한 부활절 케이크
우리는 메인 레시피, 건포도 및 레몬 주스에 아몬드, 건포도 및 레몬 주스와 함께 옵션을 추가하기로 결정했습니다. 첫째,이 주방 가전의 팬들은 점점 더되고 있습니다. 둘째, 빵 메이커에 대한 그들의 태도에 관계없이 복잡한 조리법으로 머리를 부수시키는 것을 선호하지만 모든 것을 신속하고 맛있는 것을 선호합니다.
재료 :
건조 효모 - 2.5 티스푼.
밀가루 - 450 g.
소금 - 0.5 h. L.
계란 - 4 개.
설탕 - 4 TBSP. 엘.
바닐린 - 1 TSP.
버터 - 100g.
감귤류 주스. - 50 ml.
건포도, 컷 및 너트는 완전한 디스펜서입니다. 빵 제조업체가 첨가제를위한 별도의 디스펜서가 없으면 방금 반죽을 넣으십시오.
모드 - 건포도와식이 요법.
크기 - L.
여기서 모든 것이 간단하고 제품은 빵 제조업체에 놓여 있으며, 4 시간 동안 잊어 버리고 뜨거운 향기로운 케이크를 꺼내십시오.
Chef의 다른 요리법은 Facebook 페이지를 봅니다.