만두들이 중국에서 발명되었다고 믿어집니다. 그들은 XIV 세기 말에 우랄 때문에 우리에게 가져 왔습니다. 서쪽으로 이사하는 인후 핀스는 고기 조각이 얇은 반죽에 싸여있는 지역 접시와 공유되는 우랄에서 잠시 동안 멈춰 섰다. 우랄 만두에 대한 고전적인 스터핑은 3 가지 종류의 고기, 45 % 쇠고기, 35 % 양고기 및 20 % 돼지 고기에서 준비됩니다. 그러나 이제는 버섯, 소금에 절인 양배추, 딸기, 과일, 게임, 물고기를 만드는 만두 만듭니다. Pelmeni는 다양한 소스, 사워 크림 및 기름을 갖춘 BooNined, 소화 및 구이 있습니다.
Gorbowy와 Pelmeni
재료 : 핑크 연어 필레 1 kg, 레몬, 2 전구. 시험을 위해 : 3 컵의 밀가루, 1 TSP. 염, 1 컵의 물.
요리 방법 : 밀가루에 소금을 넣고 점차적으로 물을 소개합니다. 반죽을 반죽합니다. 핑크색 필렛은 칼이나 고기 분쇄기에 갈기로자를 수 있습니다. 누가 장로를 작성하는 것을 좋아하는 사람은 고기 분쇄기 지방에 스크롤을 추가 할 수 있습니다. 또한 두 개의 전구를 자른다. 완성 된 마이너스에서는 레몬 주스를 약간 떨어 뜨릴 수 있고, 소금과 후추를 첨가 할 수 있습니다. 따라서 조리 만두에서는 낙엽지가 떨어지지 않도록 테스트의 가장자리는 물이나 난 단백질로 윤활되어야하고 연결해야합니다. Pelmeni는 동결되거나 즉시 요리 할 수 있습니다. 완제품을 배치하면 보드를 비행해야합니다. 요리 만두는 약 5 분 동안 끓는 물에 필요합니다. 사워 크림, 버터 또는 소스로 봉사 할 수 있습니다.
물고기 작성은 파이크와 파이크 퍼 치, 메기, kaces, 연어 및 송어로 만들 수 있습니다. 100 g 약 180 kcal.
버섯 만두
재료 : 만두, 500g 샴 피뇽, 2 전구, 소금, 고추.
요리 방법 : 양파는 작은 큐브로 자른다. 샴퀴 뇽이 짓 눌린. 말린 버섯이 채우기를 위해 가면 전에 끓여서 끓여야합니다. 첫째, 식물성 기름에, 투명성 전에 튀김 양파, 버섯을 추가하십시오. 버섯이 준비되면 그들은 소금에 절인, 후추와 믹서기에서 분쇄되어야합니다. 요리 만두가 약 10 분 동안 끓는 물에 필요합니다.
버섯 작성을 위해 신선하고 냉동되거나 건조 된 버섯을 섭취 할 수 있습니다. 약 190kcal의 100 g.
만두에 소스
시베리아 사람: 1 컵 사워 크림, 생리 식염수 버섯 200g. 버섯은 사워 크림과 짝 맺고 연결합니다.
소싱 : 1 컵 사워 크림, 1-2 절인 오이, 그린, 고체 치즈 30-50g. 오이 짝사랑, 그랩을 선택하고, 치즈를 강탈하십시오. 모든 재료가 연결됩니다. 마늘 정향을 추가 할 수 있습니다.
요거트: 1 컵의 천연 요구르트, ½ 민트 빔, ½ tsp. 검은 망치 고추, ½ tsp. 소금, 마늘 정향. 모두 분쇄되고 연결됩니다.