냄비가 점토이면, 요리하기 전에 그들은 찬물에 20 분 동안 흡수해야합니다. 이 시간 동안 물이 냄비의 기공을 채우고 접시가 더 육즙을 성공시킬 것으로 믿어집니다. 점토 요리는 가열 된 오븐에 넣을 수 없으며, 요리하는 동안 찬물을 붓는 것은 불가능합니다. 그렇지 않으면 냄비가 균열 할 수 있습니다. 또한 포터는 오븐에서 냄비를 제거하는 것을 권장합니다. 그렇지 않으면 온도 차이로 인해 요리의 바닥이 균열 할 수 있습니다. 냄비에 수프, 시리얼, 고기 및 채소를 요리 할 수 있습니다. 예비 재료는 열처리를받을 수 있지만 러시아 요리 전문가는 요리 중 주스가 함침되어 있으므로 냄비에 원시 음식을 넣는 것이 낫다고 믿습니다. 그리고 다른 제품이 다른 요리 시간이 필요하기 때문에 구성 요소는 조리 시간에 비례하여 조각으로 가장 잘 자릅니다. 고기는 침대에 있고, 야채가 더 크다.
Sudak 사워 크림에 감자와 함께
두 개의 냄비에 : 파이크 퍼치 필레 300g, 4 개의 감자, 2 개의 당근, 1 개의 전구, 사워 크림, 소금, 고추.
요리 방법 : 물고기는 작은 조각으로 자르고, 잘게 잘린 양파, 얕은 강판에 당근을 문지르고, 동그라미의 얇은 반쪽과 감자로 자른다. 바닥에 약간의 기름을 떨어 뜨리십시오. 감자 반을 넣으십시오. 상단은 물고기, 소금과 고추를 넣고 양파, 당근을 넣습니다. 그런 다음 나머지 감자를 냄비에 넣으십시오. 여러 개의 숟가락은 두 개의 숟가락으로 희석되어 냄비 소스를 붓습니다. 1 시간 동안 굽습니다. 감자의 준비가되기 30 분 동안, SUR SUR Cream을 닦으십시오. 강판 된 치즈로 뿌릴 수 있습니다.
냄비에 수프, 시리얼, 고기 및 채소를 요리 할 수 있습니다. 그리고 해산물도
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야채와 홍합
3 냄비에 : 냉동 홍합 150g, 1 개의 작은 호박, 1 벌브, 1 개의 고추, 마늘의 3 개의 작은 정향, 3 tbsp. 엘. 화이트 와인, 1.5 tbsp. 엘. 야채 기름, 버터, 단단한 치즈, 소금, 후추, 바 질, 고수풀, 육두구의 작은 칩.
요리 방법 : 각 냄비의 바닥에는 ½ tbsp를 붓습니다. 엘. 화이트 와인의 숟가락에 야채 기름. 양파는 크림 오일에 튀김을 볶습니다. 쿡과 후추는 작은 큐브로 자른다. 야채는 냄비에 분해, 약간 소금, 후추, 침을 뱉습니다. 마늘을 잘게 잘라내어 냄비에 넣으십시오. 야채 꼭대기는 홍합을 분해하고 강판 된 치즈를 뿌리십시오. 냄비를 오븐에 넣고 180도까지 따뜻하게하고 20-25 분 동안 굽습니다.