자두 - 6-8 단.,
사과 - 600 gr,
설탕 필요에 따라 - 1-2 티스푼,
계피 또는 바닐라, 브랜디 방울.
반죽에 :
3 달걀,
설탕 1 큰술,
1 컵 가루.
기름으로 윤활제를 윤활시키고, 자두를 바닥에 넣고, 절반 (측면 아래로)을 자르고, 슬라이스가 얇게 썬 사과 (정제 된 사과 약 600g)를 넣습니다. 자두와 사과가 신맛을 느끼면 설탕 (숟가락 1-2 시간)으로 약간 뿌려서 계피를 뿌린다. 누가 계피를 좋아하지 않는 사람, 당신은 바닐라를 할 수 있습니다. 코냑에 광장.
믹서 반죽을 반죽 : 3 달걀, 1 tbsp. 설탕, 1 TBSP. 밀가루. 위에서 사과에 부어. 190도에서 약 30 분을 굽습니다. 준비 시간은 모양과 오븐의 직경에 따라 다릅니다. 반죽이 얇은 경우, 그에 따라, 그것은 더 빨리 굽습니다.
멋있는. 부드럽게 접시에 밖으로 나간다. 이렇게하려면 플레이트를 가져 와서 샬롯으로 모양을 돌리고 위에서 접시를 덮고 다시 켜십시오.
작은 사과로 만든 잼.
사과와 준비 방법을 다루십시오
그들은 당신이 사워 레몬을 가지고 있다면, 그것의 레모네이드에서 그것을 만드십시오. 흡기 측의 아래쪽 지점에서 작은 사과를 얻었습니다. 나는 그들을 완전히 용접했습니다. 조리법은 잼과 동일합니다. 사과 1kg 당 설탕 시럽 1 kg을 요리하고, 투명성이 뛰어나기 전에 낮은 열에 끓여서 사과를 붓습니다. 사과 투명성을 높이 전에 계피 스틱, 말린 생강, 카네이션 및 요리사를 추가하십시오. 그것은 다시 한 번 함침되고 끓여야합니다. 설탕의 몫을 줄여 마지막으로 끓는 것에 꿀을 추가 할 수 있습니다. 은행에 쏟아져 나오기 전에 몇 가지 예술을 추가하십시오. 코냑 숟가락.
사과 요리 방법은 합리적인 양이고 있다는 것을 강조해야합니다. 갑자기 익지 않은 이끼가있는 경우 (그러나 때로는 성숙하지 않은) 과일을 섭취하면 단순히 그들을 찾을 필요가 있습니다. 결국, 사과는 매우 유용한 제품입니다 : 사과의 100 g 식용 부분에는 83-88 %의 물, 0.4 % 단백질, 쉽게 내구성이있는 설탕 (대부분 과당), 0.6 % 섬유 0.3- 0.8의 7.5 % -14 %가 포함되어 있습니다. 펙틴, 선탠 및 미네랄 물질뿐만 아니라 유기산 (Apple and Relemon). 과일은 비타민 C에서 5 ~ 45mg %, 비타민 P, B1, B2, PP가 풍부합니다.
여기에 사과 요리를위한 필수 요리법이 있습니다.
말린 사과
사과는 조각을 자르고 터보 차징을 사용하여 약 60-65 도의 온도에서 오븐에서 마른다. 하루를 마른다. 오븐에 보내기 전에 사과를 편안하게 할 수 있습니다. 계피를 뿌려 라.
애플 마멀레이드
1kg의 사과 500 ~ 700g의 설탕에. "안토노 바카", "신나리", "가을 줄무늬"의 가을 품종, 오븐에서 가고, 체를 닦아서 설탕을 닦아서 천천히 촉진 된 감자에 대한 뾰족한 감자가 끊어 질 때까지 지속적인 교반으로 짙어지기까지 ...에 뜨거운 용접 된 질량은 유리 항아리로 이동하고 추위로 꺼내십시오.
사과의 chutne (그러한 인도의 조미료)
1kg의 사과 150g. 양파, 1 개의 절인 생강 뿌리. 뼈가없는 건포도 150g, 1 TBSP. 겨자 씨앗의 숟가락, 5 tbsp. 아세트산 에센스 (25 %), 물 14 리터의 물, 갈색 설탕 600g, 1-2 시간. 소금의 꼭대기가 없으면 카이엔 후추의 도마뱀.
사과 지우기, 코어를 제거하고 미세하게 잘라냅니다. 생강 과일 과일, 훌륭한 활과 혼합. 물, 식초, 설탕과 조미료가있는 모든 구성 요소는 큰 냄비, 요리사, 교반, 40-50 분이 소요됩니다.
부서지는 반죽 (오스트리아 레시피)에서 애플 슈 루드
1 컵 미만의 버터, 2 컵, 밀가루, 설탕 고삐, 소금 핀치, 1 노크, 2 TBSP. 우유의 숟가락, 2 tbsp. 와인의 숟가락, 680g의 사과, 반 설탕, 2 TBSP. 씨앗이없는 건포도의 숟가락, 레몬 주스의 몇 방울, 1 단백질, 1 tbsp. 숟가락 설탕
밀가루와 밀가루와 함께 크림색 오일을 연결하여 설탕, 소금, 노른자, 우유 및 와인을 첨가하십시오. 반죽을 반죽하고 추위에 1 시간 동안 놓아두면 직사각형 형태로 굴러 가십시오. 가장자리를 잘라. 반죽의 한가운데 전체 길이, 정화 및 절단 조각 사과, 설탕과 건포도를 뿌려 레몬 주스로 뿌린다. 반죽의 가장자리는 충전을 덮고 보호합니다. 반죽의 유적에서 얇은 스트립을 자르고 캠 스톱 스트럿의 위에 놓습니다. 슈 퀴델 단백질을 윤활시키고, 베이킹 시트에서 시프 팅하고 오븐에서 150 도의 온도에서 30 분간 베이킹하십시오. 시원하고 설탕을 뿌린다.
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