진짜 모로코 레시피는 반드시 짠 레몬을 포함하고, 나는 그들을 좋아하지 않고 그것을 사용하지 않습니다. 그러나 갑자기 이국적인 것을 원한다면, 당신은 시도해야합니다. 물론 동부 요리에 대한 조미료가 필요합니다 : 모로코는 오레가노, 키나몬, 고수풀, 계피, 노란 겨자, 심황, ZIA의 씨앗을 혼합하여 사용합니다.
각 요리사는 자체 혼합물을 가지고 있으며, 타즈힌의 조리법과 옵션은 훌륭한 세트입니다. 고기, 새, 물고기, 야채, 쿠스 루스 및 말린 과일을 사용할 수 있습니다.
이 요리법에서 - 린 어린 양의 가장 간단하고 꽤식이 요법을하는 것입니다. 타이가가 특히 육즙이 많고 부드럽고 한국어를 복용하는 것이 좋습니다. 육류 태깅을 위해서는 뼈에 고기를 가져가는 것이 좋습니다.
필요할 것이예요:
- 어린 양 (바람직하게는 코레카) - 600 그램;
- 1 개의 큰 전구;
- 당근 - 1 개;
- 붉은 불가리아어 고추 - 1 개;
- 감자 - 3-4 조각;
- 향신료, 소금, 후추;
- 신선한 친환경 녹색.
Tazhina의 바닥에서 잘게 잘게 잘게 잘게 잘립니다. 당근이 원으로 자르고 활을 얹어 얇게 썬 고추 양파를 넣습니다. 작은 조각으로 잘라 고기, 한 마디. 조미료와 소금을 추가하십시오. 이국적인 혼합물이없는 경우 ½ h를 첨가하십시오. 카레 숟가락. 당신이 전투기를 사랑한다면, 작은 빨간 날카로운 펜. ½ 컵의 물을 채우십시오. 뚜껑이있는 튜브 덮개가 있고 화재를 착용합니다 (나는 가스 스토브와 불꽃 분배기를 사용하여 균일 한 워밍업을 위해 사용합니다). 물이 끓인 후 화염을 줄이고, 30 분의 1 시간은 뚜껑을 열지 않는 것이 바람직합니다. 일반적으로 스팀을 떠나지 않도록 가능한 한 많이 열리는 것이 좋습니다.
1 시간 후, 큰 다진 감자, 실란트로를 추가하고, 보통 충분히 한 시간 동안 화재를 남깁니다. 고기가 단단하다면 부드럽게 될 때까지 계속 불을 지어 라. Tazhin에서 항상 액체가 있습니다. 나이프를 뚫을 수있는 고기를 시도해보십시오 - 부드러운 경우 접시가 준비됩니다. 양파는 국물에 분해되어 매우 맛있는 소스를 밝혀냅니다. 모로코 버전을 원한다면 소금 레몬의 절반을 처음부터 추가하십시오.
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